- Цена: 0,9 €/човек
- Калории на 100g: 282kcal
- Оризови рецепти
Съставки
- 1 чаша дългозърнест ориз басмати или тайландски стил Sundari
- 2 чаши вода (същото, където ще измерваме ориза)
- 40 гр. сурови бадеми
- 40 гр. стафиди или султани
- 40 гр. Дебела юфка с номер 2 или 3 (ако ви харесва по-крайна, юфка тип Ангел ще бъде с номер 0-1)
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 скилидка чесън
- Сол на вкус)
- По избор: Coca Cola, тъмна или черна сода (200 ml.)
Как да приготвим арабски ориз.
Чудя се дали има някой, който не харесва рецепти с ориз. Разбира се, но със сигурност те са най-малкото. Може да няма толкова зърнена култура като тази, начините за приготвянето й и акомпаниментите, с които можем да я вкусим, са почти безкрайни.
С месо и риба от всякакъв вид, морски дарове, зеленчуци, други бобови растения, гъби, самостоятелно или придружени. Възможностите не могат да бъдат по-обширни.
Имате различни начини за приготвяне на ориз и някои акомпанименти, например Направете басмати бял ориз или дори как да се подготвите обикновен бял ориз. Може би една от най-старите рецепти, която е една от културите, които са я използвали преди, е ориз в арабски стил.
Това е един от сортовете рецепти за ориз, които съществуват в Близкия изток и който обикновено се приготвя на Коледа в много латински страни. В арабската култура тази зърнена култура има специална роля и има голямо разнообразие от ястия с нея като основен герой. Почти можем да ви уверим, че няма гастрономическа култура в света, която да няма ориз сред ястията и рецептите си.
В блога можете да намерите ориз, подобен на този, който трябва да опитате. От традиционното обръч ориз, вкусното Китайски ориз или известният пържен ориз три удоволствия. Но този арабски ориз отнема златната палма.
Днешната рецепта се основава на една от най-типичните и прости форми на пригответе ориз в Латинска Америка (особено в Перу и Чили). Използва се като акомпанимент или част от чинията на много рецепти на Коледа. Особено с месо, което може да се приготви със самия ориз или отделно със собствен процес.
Във всеки случай това е много проста рецепта, която си струва да се приготви у дома. Ароматни, питателни, със сладко докосване от стафидите и леко горчиви от бадемите. Ястие, приготвено с Сундари басмати ориз което го прави лек и много вкусен, препоръчвам го, това е вкусно ястие, ще ми кажете.
Приготвяне на арабски ориз
- В голям гювеч затопляме екстра върджин зехтина и добавяме юфката. Разбъркваме непрекъснато и ги оставяме да покафенеят при средна температура за 2-3 минути.
- Когато юфката започне да покафенява, е време за останалите съставки. Добавете цели бадеми, стафиди и цялата скилидка чесън, но смачкана.
- Разбъркваме непрекъснато, докато юфката завърши да покафенее, стафидите започват да се подуват и бадемите започват да препичат. Добавяме ориза към гювеча. Оставяме да започне да се сотира с останалите съставки, като се разбърква, без да спира.
- Когато видим, че малко зърно ориз започва да препича, го осоляваме и добавяме водата. Не забравяйте, че това са 2 чаши вода за всяка чаша ориз.
- В някои рецепти (не оригиналните, тъй като, разбира се, не е съществувала тъмна или черна сода) се добавят 1 чаша и половина вода и половина кока кола или тъмна сода. Опитах го и не ми хареса, придава му много сладко докосване на карамел, което не е необходимо. Но у дома го пригответе по ваш вкус. Както казах, той не е задължителен.
- Оставяме ориза да се готви на умерен огън, докато водата се изпари. Следвайте съветите за готвене на производителя на ориз. Ние служим като придружител на горещо месо или риба.
Много лек, бърз и евтин ориз, който се сервира на коледни партита или оригинални вечери.
Ориз със сладко докосване, който придружава храни със силни вкусове. Отлично за хора, които харесват комбинацията от сладки и солени вкусове. Препоръчвам го, не спирайте да го приготвяте у дома.
Тук имате стъпка по стъпка в снимки, където показвам как да подготвя това арабски ориз рецепта. Не пропускайте нито един детайл, за да го направите перфектен.