В тази статия ще споделим ползи от дива платика. Както и различни любопитства от това деликатес. В цялата статия ще обсъдим различни любопитства, тайни Y. хранителни стойности на морска платика наред с други. Е Бяла риба Y. полумазнини намерен в солена вода. Високо ценен в нашата гастрономия, главно благодарение на него възхитителен вкус, допринася страхотно ползи от морска платика.
The дива платика е обща риба който живее в пясъчни дъна, до скалисти скали и винаги в малки брегове на морска платика. Е Бяла риба Y. полумазнини намерен в солена вода. При този вид най-младите екземпляри обикновено се намират на дълбочина над 40 метра. На пясъчно, кално и каменисто дъно. За разлика от по-възрастните екземпляри, които обикновено се намират на 300 метра дълбочина. По същия начин трябва да се отбележи, че диетата на морската платика се състои главно от риба, ракообразни и мекотели. Този факт позволява да допринесете в голяма степен ползи от платика, например изискан вкус при поглъщане.
Благодарение на някои от описаните свойства, в някои райони на планетата се счита за „цар на рибите".
Дивата платика има Овална форма. Има около големи очи на Розов цвят а муцуната му е къса и плоска. Тоналността на мащабите му е розов цвят с някакъв червеникав тон на гърба и a Сиво отстрани и по корема. Освен това има черно петно на върха на гръдните си перки. Благодарение на това той е известен като „пинта платика".
Неговата дълголетие достига 16 години живот. Те обикновено се раждат като мъже и след 10 години стават жени. Дивата морска платика достига полова зрялост между 4-5 години, с размер 22-25 cm. Хвърлянето на хайвера се случва в края на лятото в скални райони, неговото естествено местообитание, както споменахме по-рано в тази статия.
Класове на дива морска платика
По принцип има два класа:
- Бяла платика или фон (алигота): Подобно на младата платика, макар и с по-малки размери. Рядко надвишава 35 cm. Месото му е много вкусно, но малко по-малко обмислено от това на морската платика.
- Херера: Среща се в пясъчни легла, търсещи главно безгръбначни за храна. Често се среща в Средиземно море и в по-малка степен в Кантабрийско море. Месото му е доста вкусно, без да достига това на платиката.
Хранителни свойства и ползи от дивата морска леща
Платината е от категорията синя риба. Споменете, че е един от най-слабите (2-5gr мазнини на 100gr). Това показва, че калорийната му стойност е умерена, като осигурява 86 калории на 100 грама порция. Това го прави подходяща храна за хора със затлъстяване или с наднормено тегло, които се възползват от предимствата на морската платика.
Морската платика е добър източник на протеин, в допълнение към други хранителни вещества като минерали и витамини. Витамините включват тези на Б група, като витамин В3, В6 и В12. От витамин В3 и В6 съставът му не е особено важен в сравнение с храни, богати на тези хранителни вещества, като пълнозърнести храни, месо като цяло, бобови растения и зелени листни зеленчуци.
Тези витамини позволяват използването на енергийни хранителни вещества (мазнини, въглехидрати и протеини). Фундаментално за функционирането на нервната система, имунната система, ... Трябва да се отбележи, че витамин 12 в морската платика присъства в количества, еквивалентни на тези, открити в месото, яйцата или сирената, наред с други, като някои от ползите от ципура.
По отношение на минералите, заслужава да се подчертаят фосфор, магнезий и калий, в допълнение към желязото. Макар и в последния случай, с по-малко количество от месото. Както всички знаем, минералите имат полезни свойства за тялото ни. Например, магнезият е свързан с всичко, което е свързано с функционирането на червата, мускулите и нервите. В допълнение към цялата костна част (кости и зъби) заедно с имунната система.
Калият е основен минерал за нашата мускулна дейност, както и за нервната система, балансирайки нивото на водата в клетката. По същия начин фосфорът също присъства в зъбите и костите. Както и в мускулната дейност и нервната система.
Освен това съдържанието му на Омега-3 защитава сърдечно-съдовата ни система.
Друг минерал е желязото. Необходимо за образуването на хемоглобин. Този протеин е това, което пренася кислород до всички клетки и предотвратява желязодефицитна анемия.
Като недостатък на нашето здраве трябва да се отбележи, че то е ограничено до тези, които страдат от подагра или хиперурикемия. Това се дължи на нивото му в пурините, тъй като в организма той се трансформира в пикочна киселина.
След като изброим имотите, ще ви покажем видео на нашите колеги от Разпръскване на Agualife, където визуално ни показват свойства и ползи от морската платика .
Рецепта: Печена морска леща
От друга страна, сред безкрайността на рецептите, които съществуват днес, днес ви предлагаме рецептата за "Морска платика Доностиара" публикувано в Кухненски канал и направени от готвач Серджо Фернандес. Сигурни сме, че ще ви хареса.
За да завършим тази публикация, от TuMercaGourmet искаме да споделим ползи от платика и неговите свойства в нашата храна. Разкрихме значението на консумацията му и положителните му ефекти. В TuMercaGourmet разбираме значението на храненето качествена храна, ние също сме много щастливи, тъй като това е продукт, който току-що добавихме към нашата щателна селекция от статии, подготвени за нашите клиенти. В допълнение към този продукт ще намерите нова прясна риба готов да тръгне от Рибен пазар до вашата чиния. В бъдещи публикации отново ще споделяме рибно съдържание. Междувременно до този момент ни хрумва, че можете да посетите нашата секция „Риби“, където ще намерите новата риба, уловена в брегове на Галисия . Качествени продукти това ще ви съблазни. За да ги вземем, ще трябва да ни се обадите само по телефона и нашият човешки екип ще ви съдейства, който ще ви изслушва и съветва. Ще се притеснявате само да се насладите на рибите в чинията си, ние ще се погрижим за останалото.