ХРАНИТЕЛНО ОБЯСНЕНИЕ
Лукът е зеленчук често се използва в основата на средиземноморската диета, Приготвянето на много ястия започва с задушаване на тази храна в зехтин и след това с добавяне на останалите храни.
На практика се състои от вода, което го прави много Нискокалорични.
Освен това е богат на фибри, калий и фосфор, много важни хранителни вещества за правилното функциониране на нашия метаболизъм.
Любопитности:
Защо плачем, когато режем лука?
Лукът съдържа сяра, която при нарязване се отделя, образувайки химични съединения, които реагират с влажността на очите и предизвикват усещане за парене.
Лукът има прантибиотични свойства за да могат да ни помогнат в случай на инфекция. Те също са антисептици, така че те са от голяма помощ за заздравяване на рани, а също предотвратяват образуването на съсиреци.
ВИДОВЕ ЛУК
- Бял лук: Това е голям лук и хрупкава текстура е идеална за пържене.
- Сладък лук: Идеален за консумация в суров вид, тъй като името му показва, че има по-сладък вкус от останалите сортове. Също така може да се използва за пържене или печене.
- Лилав лук: Има мек вкус и осигурява много цвят, така че е идеален и за салати, тъй като освен че добавя наситен вкус, ще му даде и нотка на радост.
- Пресен лук: Той е с по-малък размер и по-подобен на бял лук със своя вкус и хрупкава текстура.