• Изследователите са открили нов начин на приготвяне на ориз, който намалява калоричността му с между 50 и 60%.
  • Просто го варете с кокосово масло на слаб огън за 40 минути и го охладете в хладилника за около 12 часа.

Изследователите от Шри Ланка твърдят, че са намерили начин да го направят готви ориз което намалява калоричното му съдържание между 50 и 60%, откритие, представено на 249-то издание на Националната среща на Американското химическо общество.

готвя

За да направите това, просто го сварете с кокосово масло (една чаена лъжичка за всяка половин чаша ориз) на слаб огън в продължение на 40 минути и след това, охладете го в хладилника за около 12 часа, както може да се прочете в медии като ABC News и The Washington Post.

Когато ядете ориз, имайте предвид, че това е храна с различни видове нишестета. Тези, които тялото може и не може да смила и следователно се разграждат в тънките черва, където въглехидратите се трансформират в прости захари и глюкоза, за да преминат в кръвта. В крайна сметка излишната глюкоза, която циркулира в кръвта, може да се съхранява под формата на мазнини.

Тези учени са мислили как да променят начина на приготвяне на ориза, така че тялото да натрупва по-малко въглехидрати и следователно, намалете захарта в кръвта и консумираните калории. Те го направиха с гореспоменатата техника на кипене с кокосово масло и охлаждане.