Най-твърдият нишестен ориз съдържа до 50 процента по-малко калории
Какво е името на пресни люти чушки, когато се сушат?
Места за намиране на най-добрия шоколад
The ориз Това е една от основните храни, консумирани у нас и в много страни по света, поради своята гъвкавост и ниска цена, освен че осигурява добро количество хранителни вещества.
Организацията за прехрана и земеделие на ООН подчертава, че „оризът е преобладаващата основна храна за 17 държави в Азия и Тихия океан, девет държави в Северна и Южна Америка и осем държави в Африка. Тази зърнена култура осигурява 20 процента от диетичното енергийно снабдяване в света [. ] "
Според д-р Меркола „Белият ориз предлага повече тиамин (25 процента от препоръчителната дневна стойност), фолиева киселина и калций, но див ориз има по-обширен хранителен профил като цяло, като осигурява 10 процента от дневната стойност на фолиевата киселина витамин В6 и ниацин и осем процента рибофлавин във всяка порция от една чаша ”.
Важно е обаче да се знае как да готвя на ориз и получавате по-малко калории, тъй като подготовката е и ключова част, така че да не губи свойствата си по време на процеса на готвене.
Според проучване, проведено от Института по химични науки на Шри Ланка, най-добрият начин за готвене на ориз и намаляване на 50 процента калории е кипенето на вода, добавянето на кокосово масло, само 3 процента от общото тегло на ориза. Накрая добавянето на ориза по този начин ще приготви без високо съдържание на калории.
Въпреки това, това може да се извърши главно, защото нишестетата са оформени по същия начин. Science Alert подчертава „Има два основни типа: смилаеми нишестета, които телата ни бързо превръщат в глюкоза и се съхраняват като мазнини, ако не ги изгорим; и устойчиви нишестета, които не се разграждат до глюкоза в стомаха, така че имат по-ниско съдържание на калории ”.
Когато готвите ориз с кокосово масло, той става по-устойчив, следователно съдържанието му на калории е по-малко. „Нефтът действа чрез взаимодействие с молекулите на нишестето и промяна на тяхната архитектура“.
Сега знаете как да приготвите следващото си ястие от ориз да съдържа до 50 процента по-малко на калории.