готвим

Ако искате да намалите мазнините и калориите от диетата си, най-добрият вариант е да готвите у дома. Когато приготвяте собствена храна, вие контролирате вида на съставките във вашата храна и размера на порциите за всяко хранене. Но дори домашно приготвените ястия могат да ви напълнят, ако не сте внимателни.

Ако сериозно се отнасяте към здравето си с добро хранене, е умно да инвестирате малко време и енергия в изучаване на техники, които правят постно месо, пълни с витамини зеленчуци и полезни за вас зърнени храни не само вкусни, но и лесни. готвене.

Ако храната ви е едновременно задоволителна и вкусна, по-вероятно е да ядете умерени порции и пак да получавате енергията, от която се нуждаете, за да останете активни през целия ден.

Използвайте тези здравословни съвети за готвене, за да приготвите ястия, които да ви помогнат да поддържате плана си за отслабване в правилния път. Ето няколко съвета.

Как да готвим здравословна храна: основни инструменти

Хранителните нискокалорични храни се приготвят по-лесно за по-малко време, ако кухнята ви е оборудвана с няколко основни инструмента. Тези ключови елементи, които ще ви позволят да приготвите ястия с ниско съдържание на мазнини за миг. Ако в момента елементите не са в бюджета ви, моля, разгледайте ги и ги добавете към вашия списък с подаръци по време на празниците.

Незалепващи тигани

Един от най-добрите съвети за отслабване е да приготвите рецепти с незалепващи тигани. Голяма част от мазнините, използвани при приготвянето на ястия, служат за предотвратяване на залепването им по време на процеса на готвене. С помощта на незалепващи тигани можете да добавите малко количество зехтин или друга здравословна мазнина, за да допълни вкуса на вашата храна, но това ще премахне ненужните мазнини.
Незалепващи тигани, тигани за бройлери и тенджери също правят процеса на почистване по-бърз и лесен. Ако можете да спестите време в кухнята, е по-вероятно да продължите навика си за здравословно готвене у дома.

Кухненска везна

Цифровата кухненска везна е чудесен начин за измерване на размери и съставки за сервиране. По време на процеса на готвене можете да намалите калориите и мазнините, като използвате точните порции на всяка съставка. Измерването с чаши и лъжици оставя място за грешки. Цифровата везна обаче ще ви помогне да измервате точно елементите си.

Евтината кухненска везна също ще ви помогне да определите размера на порциите след приготвяне на храна. Системите за проследяване на храната са по-точни, ако предоставите точното количество храна, която сте изяли. С кухненската везна правилното измерване е лесно и лесно.

Контейнери за единична порция

Един от най-важните съвети за отслабване е да контролирате размера на порциите си. Много готвачи ще приготвят голяма рецепта и след това ще съхраняват храната в тенджерата, в която е била приготвена. Въпреки че това спестява време в краткосрочен план, това може да означава, че ядете повече от необходимото по време на хранене. Когато сте гладни, лесно можете да заредите чинията си, ако използвате огромен контейнер с храна.

Нека усилията ви за здравословно готвене се изплащат през цялата седмица. Разделете голяма тенджера с храна на разумни порции, внимателно опаковани в контейнери за еднократна порция. До мини храненията, които създавате, ще бъде лесно достъпен, когато бързате и са много по-здравословни за вас. Също така е по-вероятно да имат по-ниско съдържание на калории и по-ниско съдържание на натрий, отколкото еднократните ястия, които купувате във фризерната част на вашия хранителен магазин. .

Добър пасатор

Закупуването на добър блендер е умна инвестиция. Разбира се, блендер ще ви помогне да приготвите сутрешното смути, но има много повече храни, които вашият блендер може да направи. Например, кремообразните супи са незабавни, когато имате пасатор, който има предварително зададена настройка за супа. Просто хвърлете любимите си зеленчуци на пара в буркана, добавете пилешки или зеленчуков бульон, малко количество мазнина (или боб - вижте по-долу!) И натиснете бутона. След броени минути имате кремообразна, вкусна и засищаща супа, която да излеете в отделни контейнери и да запазите за обяд през седмицата. Усъвършенстваните миксери от марки като Blendtec също ви позволяват да приготвите богати на протеини замразени десерти, сосове без добавки или консерванти и голямо разнообразие от други здравословни рецепти.

Индукционна фурна за плот

Понякога нямате енергия (или време!), За да загреете фурната си за семейна вечеря. Или може би не сте много мотивирани да приготвите голямо ястие и да почистите големия брой чинии, необходими за зеленчуци, картофи и храна. Спестяваща място индукционна фурна за плотове като тази на Panasonic позволява бързо натрупване на топлина и прецизно готвене. И най-добрата новина е, че можете да приготвите пълноценно ястие за четиричленно семейство с грил. Храните на скара или ги направете идеално златисти или хрупкави с малко или никаква мазнина. Предварително зададените опции на менюто го правят супер просто и супер бързо.

Как да готвим здравословна храна: интелигентно споделяне и съвети

След като кухнята ви е на склад, използвайте тези интелигентни суапове, за да намалите калориите и мазнините в храната си, без да жертвате вкуса.

  • Глупост. Печенето на собствени бисквитки и лакомства обикновено е по-здравословно от закупуването на предварително опаковани сортове от магазина. Много закупени в магазина печени продукти съдържат транс-мазнини, които добавят калории и допринасят за висок холестерол и сърдечни заболявания. Но дори и домашните сортове могат да бъдат пълни с мазнини. За по-здравословно готвене, опитайте да замените ябълковото пюре с масло или масло. Смяната на маслото за ябълково пюре ще намали мазнините и калориите, но може и да промени структурата на готовия ви продукт. Заместването обикновено работи най-добре в кифли, барове или рецепти за торти. Някои рецепти за бисквитки също могат да работят, но може да изискват някои експерименти. За начало заменете същото количество ябълков сос с масло. Направете необходимите корекции. Потърсете сортове ябълково пюре с ниско съдържание на захар за най-добри резултати.
  • Пилешка супа. В солените рецепти пилешкият бульон е чудесен заместител на масло, сметана или масло. Бульонът помага за поддържане на храната влажна и предпазва от залепване. Например, когато приготвя сотирани зеленчуци, готвачът в ресторант може да добави зехтин или масло към тигана, за да добави вкус и да помогне в процеса на готвене. Но използвайки вместо това пилешки бульон, вие намалявате мазнините и калориите. Също така ще откриете, че пилешкият бульон ще помогне да придадете на вашите нишесте кремообразна текстура. Например задръжте сметаната и маслото, когато правите картофено пюре и добавете пилешкия бульон с ниско съдържание на сол. Разбийте картофите и добавете сол на вкус. Приготвяне на хумус? Здравословният съвет за готвене е да пропуснете тахана, който е зареден с калории. Вместо това добавете малко количество зехтин и пилешки бульон за кремообразна мазана консистенция.
  • Бял боб. Един от любимите ми съвети за отслабване е да използвам морски боб. Рецептите за кремообразна супа често изискват сметана или пълномаслено мляко, за да се постигне плътната текстура, на която се наслаждават вечерящите. Но пюрираният морски боб може да направи същото, без да добавя значителни калории или мазнини. Следващият път, когато правите любимата си крем супа, като тиква, моркови или картофи, направете рецептата, както е указано в оригиналната рецепта. В края на процеса на готвене, когато се добави сметаната, вземете кутия с тъмно зърна и пасирайте зърната с кухненски робот или пасатор. Добавете малки количества пюре към супата си, докато достигне желаната консистенция. Този здравословен съвет за готвене ще ви помогне да намалите мазнините и калориите, като същевременно добавите здравословен протеин към супата си.

Готвене на здравословни храни на едро

Готвенето на едро спестява време. Можете да завършите една седмица за готвене за едно и също време, необходимо за приготвяне на ден за хранене. Но често съхраняването на храна в големи контейнери може да доведе до преяждане. Ако гладувате по време на хранене и трябва да извадите порция супа от голяма тенджера, лесно е да пиете твърде много.

Избягвайте този сценарий изцяло, като разделите голямата рецепта на отделни порции, когато сте готови да я приготвите. След това съберете елементите в нискокалорични пълноценни ястия. Например, пригответе гърне със здравословна, кремообразна супа, заедно с партида сотирани зеленчуци и нискомаслено печено лакомство. Разделете всяка рецепта, така че една порция от всяка да бъде спретнато опакована и съхранена във вашия хладилник. По време на хранене вземете само опаковките, от които се нуждаете. Това е лесно, удобно и бързо.

Дума от VidaFitnes

Може да изглежда много работа за практикуване на здравословно готвене у дома. Но тези съвети за отслабване ще ви помогнат да намалите мазнините и калориите от всяко свое хранене. Когато свикнете с тези съвети за готвене, ще се научите да спестявате време, да се чувствате по-добре от храните, които ядете, и да намерите по-голям успех в програмата си за отслабване.