Дехидратацията влияе върху способността за изпълнение и в ситуации на лека дехидратация от само 2 процента се засягат когнитивните способности като зрително-двигателна координация, внимание и краткосрочна памет. Това се обяснява от Lluìs Serra-Majem, президент на Фондацията за хранителни изследвания (FIN) и на Испанската академия по хранене (AEN), която участва в симпозиума „Напредък в хидратацията, храненето и здравето“.

неадекватен

В допълнение, на тази среща, проведена в рамките на конгреса на Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (FESNAD) в Севиля, също беше разкрито, че неадекватният прием на течности на по-високи нива води до намаляване на бдителност и концентрация и увеличава умората, умората и сънливостта.

Водата е основно хранително вещество, което се получава чрез консумация на различни храни и напитки, които се приемат ежедневно и през целия ден. „Понастоящем има по-голямо съзнание за важността на адекватната хидратация и особено при определени условия на околната среда“, каза Роза Мо Ортега, директор на изследователската група VALORNUT и професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид.

Поради тази причина експертите препоръчват между 75-80 процента от течността, която приемаме ежедневно, да идва от напитки и 20-25 процента от храната, тъй като ролята на водата в организма е да транспортира хранителни вещества, да елиминира отпадъчните вещества и да регулира термично.

От друга страна, председателят на Научния комитет на Испанското общество за хранене в общността (SENC) и доцент по хранене в общността в Университета на Навара, Хавиер Арансета, увери, че според интензивността и продължителността на работната дейност или околната среда в условията, в които се извършва, липсата на хидратация може да повлияе на представянето на работника.

Има много работни дейности, които изискват големи усилия и които понякога се извършват при тежки и екстремни условия на околната среда. „В тези случаи загубите на вода могат да бъдат от голяма величина. По същия начин при индустриална работа фактори като тясно облекло или защитно оборудване (маски) могат да повлияят на хидратацията на работника. Заедно с това, в офисите и работните помещения с климатик, който причинява сухота в околната среда, нивото на хидратация трябва да се грижи по специален начин “, каза Аранцета.

Във връзка с това експертът посочи, че е необходимо да се напълват течности през целия работен ден със стандартизиран модел, който формира част от работните протоколи според вида и интензивността на работата. Освен това той обясни, че е много важно да ходите на работа добре хидратирани и рехидратирани на всеки час през работния ден.