Новини, запазени във вашия профил
Еволюцията на обществото достига и до гастрономията и някои продукти, които преди това се презираха като храна, започнаха да имат място в ястията на най-добрите ресторантьори. Това се случва с кафявия лед, произведен в галисийска компания и високо ценен на международните пазари, и същото започва да се случва с консумацията на водорасли, които, когато ги познавате, ще се регистрирате.
Случаят с фукус е специален, защото той се използва широко в билколечението и можете да се възползвате от неговите предимства, дори ако не ви се яде. Това са зеленикаво-кафяви водорасли талус, които са изобилни в галисийските приливни зони, като се събират през пролетта и лятото при отлив. Веднъж събрани, те се оставят да изсъхнат на слънце, докато се обработят и контролират, за да се определи тяхното съдържание на металоиди и тежки метали, потенциално токсични за хората.
Деноминацията fuco или fucus обхваща изсушените тали на няколко вида кафяви водорасли, главно fucus vesiculosus и fucus serratus. Във фитотерапията интересен е талусът, където са концентрирани фармакологично активните химични компоненти, сред които се открояват алгин и алгинати (слуз), йод, витамини и микроелементи.
Въпреки че няма твърде много доказани научни изследвания, на тях се приписват множество свойства:
-Алгинатите образуват вискозни гелове, които намаляват киселинността и предпазват стомашната лигавица, намаляват езофагеалния рефлукс и са в полза на пациенти с киселини и храносмилателни разстройства.
-Йодът във физиологични дози стимулира щитовидната жлеза, интересно както за контрол на наднорменото тегло, така и при патологии на щитовидната жлеза. Концентрацията трябва да се регулира и контролира.
В Испания употребата му е разрешена при състояния на умора и астения и като допълнение към диетите за контрол на теглото поради съдържанието му в слуз, който намалява апетита и има слабително действие. Продава се в капсули, инфузии, сироп, течен екстракт и др. Може да се поглъща или прилага външно под формата на мазилки.
Клиничните проучвания показват, че той не проявява остра токсичност, въпреки че е от съществено значение да се определи съдържанието на йод, тъй като има случаи на хипертиреоидизъм (със загуба на тегло, умора, прекомерно изпотяване и др.), Които обикновено отшумяват при спиране на лечението. Абсорбцията на желязо също може да бъде намалена, което води до намаляване на нивата на хемоглобина и плазмената концентрация на желязо.
Трябва да се избягва приложението при пациенти с хипертиреоидизъм, бременност и кърмене. Също така не е подходящо при пациенти с лечение за намаляване на глюкозата и холестерола, тъй като ефектът му може да бъде засилен и фармакологичната доза трябва да бъде коригирана.
Той има широки приложения:
-На системно ниво: дефицит на щитовидната жлеза, умора, астения, запек, езофагеален рефлукс (самостоятелно или в комбинация с лекарства), хиатална херния и киселини (приети след хранене).
-На ниво лечение на затлъстяването: слабително, засищащо, когато се комбинира с вода.
-На зъболекарско ниво: стоматология, производство на плесени.
-На индустриално ниво: желиращ агент.
-На козметично ниво: в масажни гелове и кремове, хигиенни продукти като сапуни и пасти за зъби.
Той би бил показан за хора, които се хранят зле и консумират много сладкиши, тъй като в допълнение към ефекта на фибрите, той е активен върху щитовидната жлеза и осигурява витамини и минерали. Той е ефективен като допълнително средство при лечението на наднормено тегло и затлъстяване, съчетано с подходяща диета и практикуване на физически упражнения. На локално ниво той омекотява и рехидратира кожата и лигавиците.
Препоръчвам го, винаги под контрола на специалиста, при лечения за отслабване по две причини: съдържащата се в него слуз предизвиква ситост (така че ще ядем по-малко) и поради богатството си на микроелементи, витамини и минерални соли, от съществено значение за ниско съдържание -калорични диети (които обикновено са хранително небалансирани). Освен това малките дози йод, които той съдържа, стимулират благоприятно щитовидната жлеза, ако се спазват предписаните дози.