Има различни техники за придаване на определени ястия опушен вкус, Но ние също така сме подготвили продукти, които могат да ни помогнат по всяко време да осигурим онзи вкус на дърва за огрев, който, не знаем защо, задоволява небцето.

аромат

В някои случаи използването на пушена сол ще бъде по-практично, но в други, т.нар естествен течен дим. Купуваме тази подправка в магазините на ориенталски или латино продукти, тя идва от Колумбия и се нарича Вкус на дърво, оригиналът (изглежда, че имаше правни проблеми с името).

Течният дим е смес от вода и кондензиран дървесен дим, от който са отстранени вредните вещества. Това улеснява получаването на рецепти с опушен аромат, тъй като се избягва ангажираната работа, в допълнение към компонентите, вредни за здравето, които другите процедури запазват.

С този продукт можете да подправяте меса, риба, сос, пици, яхнии, ориз ... Точно ние, които сме свикнали да правим паеля много уикенди на барбекюто, където освен да получим вкус на дърва за огрев, администрираме и добра доза розмарин (силно препоръчителна рецепта), все още не сме опитали естествен течен дим с тази рецепта, знаем, че няма да има нищо общо с него, но може да бъде привлекателно ястие за небцето.

Можете да намерите течен дим в специализирани магазини, по-специално този се предлага в контейнер от 165 ml. за около три евро. Обърнете внимание на срока на годност, защото когато се използва в малки количества, той трае дълго време.