rosagallardo | MADRID/EFE/H. FERNÁNDEZ/R.GALLARDO Петък 09.09.2016г
Диетата за възрастни хора е от съществено значение за намаляване на риска от заболявания, свързани с храненето. Протеините са страхотните забравени, така че трябва да внимавате, че храната ви е балансирана. В EFEsalud ние даваме всички ключове за правилната диета при възрастните хора
Възрастните хора са по-деликатни, трябва да полагаме специални грижи в диетата им, така че да не им влияе негативно. Анабел Арагон, ръководител отдел „Здраве и хранене“ в Nestlé, дава всички насоки за правилната диета при възрастни хора.
Изискват ли възрастните хора различна диета?
Ако възрастният човек е здрав, той може да се храни по същата диета като всеки по-млад човек. Трябва обаче да уважаваме
Възрастна жена, която готви EFE/Mimoza Dhima
принципи на разнообразното и балансирано хранене.
Когато възрастен възрастен страда от заболяване като деменция, болест на Алцхаймер, сърдечно-съдови проблеми, диабет или друго заболяване, което изисква по-специални грижи, те ще се нуждаят от диета, съобразена с техните нужди с указания, които да следват чрез лекар или диетолог.
Дисфункции за подчертаване
По-специално, има 2 дисфункции, които обикновено се срещат при възрастни хора и за които като цяло се казва много малко:
- Здраве на устната кухина: Когато говорим за това, имаме предвид, че на този етап от живота е доста обичайно да има намаляване на потока на слюнката, причиняващо сухота в устата. Освен това загубата на зъби е много честа, поради което използването на протези се увеличава. Това намалява ефективността на дъвченето и прави яденето на по-твърди храни по-мързеливо, защото е много по-сложно. В Испания има 38% от възрастните хора, които имат сериозна загуба на зъби; освен това 20% имат пълно отсъствие на зъби. Споменаваме това, защото това силно влияе на хранителните навици на хората.
- Дисфагия: Трудността при поглъщане на храна е много по-често срещан проблем, отколкото си мислим. Препоръчително е да се храните по-меки и по-еднообразни диети, които са по-лесни за дъвчене, за да можем да ги преглътнем и в същото време да имаме добра диета. За да се сведе до минимум рискът от задавяне.
Препоръчителна диета за възрастни хора:
Целта на адекватното хранене при възрастен човек е: пазя оптимално здравословно състояние, което позволява задоволяване на хранителните нужди. Трябва да избягваме недостатъци, да поддържаме адекватно телесно тегло и да забавяме прогресията на свързаните с храненето заболявания.
Възрастните хора се нуждаят от диета висока хранителна плътност, възможно най-разнообразни и балансирани. Високата плътност означава, че те имат много специфични енергийни нужди: с по-малко калории, но те се нуждаят повече витамини и минерали, със специален фокус върху витамин В и минерали като калций или желязо.
Друго много важно нещо е протеин. Дъвченето на месо, например, е много по-трудно за тях и виждаме възрастни хора, които не го ядат, така че те консумират по-малко протеини и те са от съществено значение за поддържане на мускулната маса. За въглехидрати За предпочитане е да избират пълнозърнести храни, а също и бобови растения, защото осигуряват повече фибри, витамини и минерали. Изберете прости приготовления: печени, варени, в супа и
EFE/Laressa Watlington
по-малко пържени като цяло.
Препоръка за протеини
В протеините има от една страна млечни продукти, трябва да се консумира мляко или кисело мляко; Препоръчваме да бъдат полу-обезмаслени, защото на тези възрасти обикновено има такива висок холестерол или наднормено тегло, И това се прави с цел намаляване на броя на наситените мазнини. В допълнение, консумирането на зехтин всеки ден помага за регулиране на холестерола.
Продължавайки с протеините, както за месо, Много добре се справят с избора на постните, като елиминират видимите мазнини, преди да ги приготвят. Те трябва да се опитват да ядат повече риба, поне 3 пъти седмично.
И накрая трябва да бъдете много внимателни с прием на сол, което обикновено придружава месото. В идеалния случай тя трябва да бъде ниска или умерена, за да се постигне нормално кръвно налягане.
Хидратация
На този етап е много важно, защото усещането за жажда намалява. Няма различна хидратация, но трябва да обърнете повече внимание, защото те обикновено не са наясно. Трябва да им се напомни, че трябва да пият 1,5 литра питейна вода на ден.
Те трябва да се опитат да компенсират с храна с много прием на вода като плодове и зеленчуци. Намалете консумацията на алкохолни напитки или напитки като кафе и чай, защото те са вълнуващи и на тези възрасти обикновено има проблеми със съня.
Сензорни загуби?
Вкус, зрение, обоняние, слух и допир вървят намаляващ постепенно, в по-голяма или по-малка степен, в зависимост от човека, начина на живот, който са водили, болестите, които имат или лекарствата, които използват.
По отношение на вкуса и обонянието те влияят върху възприемането на аромати а в някои случаи може да създаде a намален апетит.
Препоръчително е да се подготвите много разнообразни ястия, привлекателен, съчетаващ цветове и миризми, използвайки различни ароматни билки, както и наблюдение на температурата. В случай, че има по-сложен здравословен проблем, би било подходящо този човек да се храни, придружен от семейството или болногледача.