Майонезата е кралицата на сосове Испански. Можете да го придружите със аспержи, черупчести, картофи ... и винаги е вкусно. Въпреки че сега приготвените и готови за пиене майонези се използват по-често, разликата на всяка от тях с добра домашна майонеза е бездна. В повечето къщи комфортът се избира или поради липса на време, или поради страх да не бъдете отрязани. Всъщност, рецептата за майонеза (отчитайки нейния балеарски произход), е по-лесна и бърза, отколкото всички мислим. Виж!
НАУЧНОТО НЕЩО
Както всичко в гастрономия, Има емоционална част, когато става въпрос за храна, консумация и приготвяне. Но има и силен научен компонент. Не е изненадващо, че всяка рецепта се основава на използването на материали (храна), трансформирани (различно готвене), които реагират (химически процеси). Майонезата не прави изключение. Всъщност, майонезата е емулсията на мазнини (известни още като масло) и течност (лозе или лимон). Очевидно те се „мразят“, но когато се използва емулгаторът (яйцата), той ги свързва заедно. По-конкретно, жълтъкът. Бялото е по-течно, въпреки че е необходимо.
- Морковна майонеза, стъпка по стъпка рецепта
- Пълнозърнест хляб - Оригинална рецепта от myTaste
- Чревни паразити виновниците, че не можете да отслабнете! Трикове за отслабване отслабнете и
- Девет трика, за да направите домашно кафе толкова красиво, че то е достойно за Instagram
- Хекс гювеч, проста рецепта за облизване на пръстите