Препоръчани новини за начина на живот

Той е основната съставка на масата на много семейства, но знаете ли какви са неговите свойства?

храна

Оризът е една от най-консумираните зърнени култури в световен мащаб, особено в Латинска Америка, където традиционно е основна съставка за обяда и вечерята на семействата. Основният му компонент, нишестето, което може да представлява стойности, близки до 80%, е отличен доставчик на въглехидрати по избор, в допълнение към несъмнената си енергийна стойност.

Неразделна ориз

Естественият или често наричан кафяв ориз е този, който не е претърпял процес на рафиниране, поради което има значителна хранителна стойност, като осигурява вода, протеини, въглехидрати, минерали (натрий, калий, фосфор, калций, желязо), растителни масла, провитамин А и витамини В1 (тиамин), В3 (ниацин) и В12 (рибофламин).

Този вид ориз, както и други пълнозърнести продукти, са по-здравословен вариант, тъй като освобождават глюкозата по-постепенно, благодарение на слоя си фибри, богати на микроелементи, които правилно активират ензимите и абсорбират мазнините, помагайки им да се изхвърлят лесно.

Освен това, тъй като това е ориз, който запазва всичките си свойства, той се усвоява много по-бавно от белия ориз, увеличавайки чувството за ситост и намалявайки желанието за ядене. Това свойство го прави препоръчителна храна за диабетици и за тези, които искат да отслабнат с диета, при която тази зърнена култура не е елиминирана.

Характеристики:

- Това е една от малкото храни, които съдържат сами по себе си дванадесетте основни аминокиселини за човешкото тяло.

- Съдържанието на мазнини е ниско.

- Поради процента на албумин, приемът му се препоръчва при елиминиране на течности.

- Ниско е гликемичното натоварване.

- Без глутен.

Защо да избягваме бял ориз?

Белият ориз е подложен на различни обработки за полиране и избелване, при което се отстранява обвивката му, което значително променя хранителното съдържание. Губейки тази бариера, той бързо абсорбира нишестето, задействайки нивата на глюкозата в кръвта и карайки тялото да отделя повече инсулин, за да го смила. В резултат на това се създава по-голямо натрупване на мазнини, генериращо наддаване на тегло и риск от диабет, когато се консумира в неподходящи количества.

Изследвания на изследователи от Харвардския университет по обществено здраве в САЩ установиха, че тези, които консумират пет или повече порции бял ориз седмично, имат 17% по-висок риск от диабет от тези, които консумират по-малко от една порция на месец.

Съвети за консумацията му:

- Здравословни пропорции на ориз в храната: ½ чаша, ако сте жена, 1 чаша, ако сте мъж. Винаги го придружавайте с протеини и зеленчуци.

- Най-добрият начин да го приготвите е да го готвите в оризова печка или тенджера под налягане за 15 минути с малко сол. Мярката е две чаши вода за една чаша кафяв ориз.

- Придружете го със зеленчуци като грах (предварително сварени), морков, поррон или червен пипер и голям лук. Можете да ги задушите в продължение на три до четири минути в соев сос (за да не загубите хранителните си свойства) и да ги смесите с ориза.

Приложения:

Приготвяне на оризова вода за диария

Състав:

- 1 морков, нарязан

-1 чаша ориз

- 5 или 6 чаши вода.

- Щипка сол и чаена лъжичка захар.

подготовка:

Варете ориза и морковите със сол и захар за 20 минути и ги оставете да си починат. Разделете напитката на три порции и я пийте през целия ден.

Оризова вода за лицето

Оризът има много добри ефекти, когато става въпрос за регенериране на кожата и намаляване на бръчките и петна, причинени от слънцето. Тази рецепта ще помогне на кожата да се чувства по-свежа, гладка и хидратирана.

Печалби: почиства от примеси, премахва мазнините, намалява акнето и поради стягащите си свойства блясъкът изчезва особено в Т зоната.

Състав:

- Половин чаша ориз

- Чаша вода

Измийте ориза с вода и го затворете. Потопете памучен тампон в течността и го прекарайте върху кожата от средата на лицето до сто. Можете да го правите ежедневно сутрин и през нощта.

Оризова водна маска

Ако искате по-хидратирано лице, почистете лицето си със следната смес: половин чаша вода с половин чаена лъжичка натриев бикарбонат.

Почистете лицето си с памучен тампон и след това изрежете отворите за уста и очи на кухненска салфетка, сгънете го и го потопете във оризовата вода, като леко стискате. Поставете го на лицето си за 10 до 15 минути. Измийте с вода и нанесете овлажнителя си!