Съставки
250 г ориз бомба.
400 г оризови скариди.
200 g чиста морска риба на кубчета.
200 г миди.
500 г доматен плод.
50 г лук.
50 г зелен пипер.
2 скилидки чесън.
1 литър рибен бульон.
Сол.
1 дл зехтин.
- Съотношение: 4 човека
- Време:40 до 50 минути
- Трудност:Половината
- Цена:От 10 до 20 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
В тиган с паеля запържваме скаридите и ги запазваме.
В същото олио, където сме пържили скаридите, приготвяме соте с лука, нарязан на ситно, зеления пипер и доматите също накълцани.
След като зеленчуците се запържат, добавете рибния бульон и ориза.
Когато оризът остане без бульон, добавете скаридите, рибата монах на квадрати и без кости и мидите, предварително приготвени на пара.
Тестваме ориза, за да видим дали е сварен 18 минути след като добавим ориза.
Оставяме го да си почине няколко минути, след като го свалим от огъня, сякаш е паеля.