Авокадо, пълнено с скариди и раци . Още една идея за пълнене на авокадо. За да направим това ястие, ще ни трябват само малка шепа съставки, много лесни за получаване. Разбира се, бихте могли да добавите и други по ваш вкус, като нарязан червен пипер. Но нека видим някои авокадо, пълнени с скариди и раци, които са много добри
СЪСТАВКИ за 2 човека:
- 3 зрели авокадо
- 1/2 лук
- 400гр варени скариди
- 100g ракови пръчки
- сок от 1 лимон
- 1 супена лъжица кетчуп
- 1 чаена лъжичка майонеза
- Сол
РЕЦЕПТА НА АВОКАДО ПЪЛНЕНО С МАГЛИНИ И КРАКОВИ ПЪЧКИ:
1. - Нарежете авокадото наполовина и извлечете пулпата, като внимавате да не повредите кората, тъй като ще ни трябва за по-късно.
2.- Нарежете пулпата малко с нож, за да е по-лесно да се смила по-късно и я добавете в купа. Добавете лимоновия сок сега, за да предотвратите окисляването му и намачкайте добре с вилица
3. - Приготвяме розов сос. За целта смесваме кетчупа с майонезата. Ако искате по-лекия сос, добавете майонеза. Ако, от друга страна, искате да е по-тъмно, добавете кетчуп. Можете да го направите малко по ваш вкус. Дори добавете малко ракия, която му придава брутален щрих.
3. - Сега, към авокадовата каша от преди, добавяме нарязания лук и сварените скариди, като запазваме няколко за украса в края. Също така добавяме нарязаните пръчки от раци и част от розовия сос, който ще му помогне да се свърже и да придаде много вкус. Разбъркваме всичко добре
4.- Пълним обилно корите от авокадо с този пълнеж. По такъв начин, че дори ще ни останат черупки. Слагаме в хладилника, така че да се утаят добре, след като се напълнят.
5.- Намажете повърхността на авокадото, пълнено с скариди и раци, малко с повече розов сос. Отгоре поставяме една или две от целите скариди, които бяхме запазили и обслужваме