доставчикът

В тази статия искаме да ви покажем важността и да видим по-подробно какъв трябва да бъде гардеробът на доставчика на храна. Намерението и препоръките за носенето на подходящо облекло са да се гарантира безопасността на храните в контакт с манипулатора на храни.

The Работно облекло това ще бъде изключително за работа и работа с храни и за предпочитане Светли цветове. Като имаме светли цветове, които са част от нашия гардероб, петна и мръсотия по тъканите ще бъдат по-оценени в него, отколкото в тъмен гардероб, следователно ще продължим да почистваме дрехите си с по-голяма усърдие.

Съблекалнята на манипулатора на храна трябва да бъде чиста и спретната, и не трябва да излизате с него на улицата нито до места, където може да бъде замърсено. Ето защо в хранително-вкусовата промишленост всеки работник трябва да има шкафче с подходящото облекло, което да облече, когато тръгне на работа, и да може да го сваля, когато излиза, без да излиза на улицата.

The шапка или мрежа тя трябва напълно да покрива косата, за да не падне върху храната.

В съблекалнята на доставчика на храни не е позволено да се носят лични вещи (висулки, обеци, пръстени, пиърсинг ...) Това избягва физическо замърсяване (неживи неща или фрагменти, които влизат в контакт с храна)

Ако са необходими ръкавици за да работят, те ще останат чисти и непрекъснати. Дори да носите ръкавици, трябва също да си измиете ръцете. Честотата и измиването на ръцете ще се извършват при всяка промяна на дейността (почистване, приготвяне, готвене, поръчка, ...) в хранителната индустрия. С интензивността, необходима за елиминиране на замърсители и използване на препарат с дезинфектант.

В Plan-A, като консултант по хранителен бизнес, познаваме добре хранителната индустрия и имаме опит в обучението на работници в хранителния бизнес. Със съвета Plan-A можете да получите вашето звание „Манипулатор на храни с по-висок риск“.