Винаги съм казвал, много в противоречие с това, което се смята, че англичаните имат добра хранителна база ... ❓ Позволете ми да обясня
От 14-годишен прекарах летен месец в Англия, приет от семейства. Когато завърших COU, поради бюрократични проблеми, не можах да вляза в университета, който исках, и взех една година почивка. Отидох и в Англия, при друго семейство.
След дипломирането си се преместих в Англия, за да работя и уча, въпреки че този път живеех сам. Бях на няколко години.
С това искам да кажа, че съм живял с достатъчно английски семейства, за да твърдя, че се хранят много на плодове и зеленчуци. Вярно е, че по-късно го развалят със сосове и масла и точно тогава печелим битката с любимия ни зехтин.
Но ви уверявам, че никога не съм ял толкова много плодове и зеленчуци, както по време на престоя си в Англия.
И защо ти казвам това? Е, защото вече знаете, че обичам да ви казвам нещо по уводен начин, преди да вляза изцяло в рецептата, а днес го копирах на английски колега от моя отдел. Не че е специална рецепта, но привлече вниманието ми, защото опростява напълно начина на готвене.
Всеки зеленчук има своето време за готвене и никога не ми хрумва да ги смесвам, освен ако не са "подобни". Е, тази рецепта не зачита тези времена, тъй като ги приготвя всички заедно, но те излизат вкусни и това ви спестява време.
Ориз със зеленчуков тимбал
- ½ червен пипер
- 6-7 средни гъби
- 1 голяма тиквичка
- ½ лук
- Аспержи
- 3 моркова
- Необработен зехтин
- Сол и черен пипер
- Сушени билки: риган, магданоз и босилек
Загрейте предварително фурната на 170º.
Жулиен всички зеленчуци. (За да мислите, че намаляват много във фурната, така че не се плашете от количеството).
Налейте добра струя масло и разбъркайте, така че да са добре импрегнирани.
Поръсете изсушените билки.
Печете приблизително 35-40 минути.
Сварете малко ориз и сервирайте.
* Трябва да кажа, че веднага ястието не беше по вкуса на Лия и Алекс. Но нарязах зеленчуците на по-малки парчета и накрая те приеха чинията. Накрая изядоха всичко.