Оризов пудинг "розов"
- 60 грама амарети
- 500 грама мляко
- 100 грама сметана (минимум 30% мазнини)
- 150 грама ориз с къси зърна
- 75 грама захар
- 1 щипка сол
- 600 грама грейпфрут
- Няколко капки ванилова есенция
Поставяме бисквитките амарети в чашата и правим 1 секунда/скорост 5. Запазваме.
Слагаме млякото, сметаната, ориза, 45 грама захар и солта в чашата и правим 38 минути/90 ° C/ляв завой/скорост 1.
Оставете да престои 15 минути и изсипете в чаши.
Междувременно почистете грейпфрутите, като премахнете напълно кожата и извлечете пулпата с помощта на остър нож, нарежете пулпата на кубчета и запазете. Остава ни сок от грейпфрут. Добавете 30 грама захар и ванилия, варете на умерен огън, докато сокът достигне сиропирана консистенция. Смесваме с пулпата.
Разстиламе парчетата грейпфрут и натрошените амарети върху оризовия пудинг и сервираме горещи.
Можем да заменим бисквитките amaretti с други.