Така нареченият „заешки глад“ кара тези, които го страдат, да ядат месо, без да спират, без да възстановяват енергията и да се опияняват с процеса.

The чисто месо -пиле, пуйка или заек- е ревитализиран по популярност, откакто СЗО публикува предупреждение за потенциала си през 2015 г. канцероген на червено и преработено месо. Както подсказва името, се натрупват постни меса по-малко мазнини от тези на животни като говеждо, свинско или агнешко, и затова те могат да се консумират три до четири пъти седмично според хранителните препоръки. В допълнение, въздействието върху околната среда от неговото производство е по-малко, нещо, което винаги трябва да се вземе предвид.

месо

Свързани новини

Но като практически всичко, което е свързано с нашата диета, крайностите се препоръчват рядко. Базирането на диетата ни на постно месо е добър начин да отслабнем, но се преструваме, че издържаме единствено на това невъзможно за хората. Това може да ни причини състояние, известно от древни времена, куникуларен глад (от лат. cuniculus, заек). Симптомите са притеснителни: a ненаситен глад ще ни доведе до яжте месо нонстоп докато тялото ни е отровено и влошено от липсата на калории.

Наричан още „заешки глад“, това е зло, типично за ситуации, в които човешките същества са радикално ограничени в източниците си на храна. Но не е неразумно да стигнем до тази крайност с разпространението на диети, които предписват строги ограничения върху това, което ядем, като напр. спорен Дюкан което започва с седмица птиче месо. Достатъчно е, че нямаме много вкус към него риба или яйца като допълнение към поставянето на основите на куникуларния глад, като се лишаваме от калориен резерв което осигурява основно потребление на мазнини.

Интересното е, че еволюцията на човека и „заешкият глад“ са тясно свързани. Така го обяснява Джонатан Силвъртаун, Професор по еволюционна екология в Института по еволюционна биология към Университета в Единбург, в книгата си Хранене с Дарвин: По стъпките на еволюцията в нашата храна [Рецензия]. С развлекателния и дидактичен тон, който доминира в работата, Silvertown организира банкет за нашите предци, започвайки с известния австралопитек Люси, и се чудят какво да им сервират. Той знае, че те не са могли да ядат само месо, защото Хомо еволюира, заобиколен от малки животни с постно месо в африканската савана.

„Всяка жизнеспособна диета трябва да осигури толкова енергия, колкото и протеин, и въпреки че постното месо предлага достатъчно от последното, то е нискокалоричен източник, от смилането на протеина и превръщането на част от него в глюкоза консумира енергия и отделя малко. Хора, които получават повече от около една трета от калориите ви от постно месо скоро развиват "куникуларен глад", болест, претърпена от първите американски изследователи, които са се опитвали да оцелеят само от малките животни, които са могли да ловуват ".

Злото на Хънтър

В действителност куникуларната интоксикация е описана сред местните народи в Северна Америка: когато е имало само диви зайци да ловува и липсваше месо от Вдигнах, бобър или риба, индийците страдаха диария, Главоболие, отпадналост и задвижване за cомер, докато запълни стомаха, без да възвърне сила с това. "Яденето само на постно месо не осигурява достатъчно калории и кара хората да ядат още повече месо, ако това е цялата налична храна, в напразен опит да задоволи апетита си. Това след това води до отравяне с месо"обяснява Силвъртаун.

Ето как се получава отравяне: „Консумацията на месо в излишък става токсична поради излишни аминокиселини, произведени при усвояване на протеини Y. надвишава капацитета на черния дроб за да ги премахнете. Черният дроб превръща излишните аминокиселини в урея, който след това се елиминира от кръвния поток през бъбреците, но те също могат се насищат с излишък на урея. Тези проблеми могат да бъдат избегнати, ако има достатъчен дял от грес в диетата, тъй като доставя липсващите калории, допълващи нуждите от глюкоза и помага задоволявайте апетита си преди да ядете твърде много месо ".

The Proteus, корабът на гръцката експедиция. НАС. Национална администрация за океаните и атмосферата. Wikimedia Commons

Куникуларният глад също е документиран в епизоди като трагичния полярна експедиция leadered от Адолф зелено през 1881 г. в канадската Арктика и от която само седем от 25 членове се завърнаха живи четири години по-късно. Когато им свърши храната, те можеха да ловуват само арктически зайци. Вместо това народите инуит [Ескимосите] от същия регион оцеляха яде само месо: ключът е, освен определени генетични адаптации, в това, че те са яли арктически животни, богати на мазнини като уплътнения, което им осигури огромен калориен прием и се засити, преди да страдат от протеиново отравяне.