Зимната светлина е красива. Обичам зимата, защото се чувствам по-енергична и много по-креативна, подготвяйки супер питателна закуска. Зимата ме вдъхновява!
Също така току-що намерих ъгъла с най-красивата светлина в цялата къща и съм супер щастлив!
Това нещо за фотография на храни е доста ново за мен. Преди малко повече от година момчето ми подари фотоапарат и в началото изглеждаше като невъзможна мисия. Техническите аспекти, светлината, съдовете (реквизита), съставът на съдовете, храната ... .arrghhhh. И вие се разочаровате, защото живеете в Pinterest и искате да можете да отразявате едно и също нещо, но то никога не излиза.
Е, това е въпрос на практика, практика, практика и още практика. Ако харесвате нещо, ако сте запалени по нещо, никога не го оставяйте. Практикувайте всеки ден, защото практиката води до опит и опит към опит. И когато си запален по нещо, не го чувстваш като работа, а като нещо, което те изпълва отвътре и което искаш да подобряваш всеки ден. Бъдете най-добрата си версия на себе си.
Учих психология и мисля, че като много и аз не знаех какво да уча и ми се струваше добър вариант. Състезанието ми хареса, но по никакъв начин не ме изпълни. Направих магистър по брандиране и креативно мислене, за да се специализирам в света на рекламата и стратегията. Работих по този аспект, но се чувствах толкова далеч от онзи свят. Толкова малко бях, че се зачудих: Ще работи ли винаги така? Нормално ли е това чувство? Но разбира се, те не ни учат да тълкуваме тези чувства.
Известно време все се увличах с това, което трябваше да се направи. Без да съм наясно с моята страст. По различни причини (храна, промяна в живота, град) в крайна сметка започнах блог с рецепти, които приготвих, но след известно време осъзнах колко е важно да имаш апетитни, цветни и красиви снимки. И тогава разбрах, че не само обичам да готвя и споделям, но и обичам да правя снимки. Всеки ден, който минава, ми харесва повече. Не е лесно, но мога да кажа (въпреки че звучи странно да си кажа това), че виждам еволюция във фотографията си и че харесвам стила, който развивам.
Оризовият пудинг е типично испанско ястие. Въпреки че съм наполовина белгийско-швейцарски, в душата си се чувствам много испански и го обичам. Рядко съм опитвал оризов пудинг, тъй като след това се чувствах ужасно, уморен, подут и гаден.
По тази причина исках да създам рецепта за оризов пудинг в моя стил. Избрах ориз от тип жасмин и да го придружа, карамелизиран банан с кокосово масло и кремообразен тахан!
* купувайте местни и/или органични продукти, когато е възможно
Оризов пудинг с кокосово мляко и карамелизирани банани
За двама
1 чаша/185 гр. ориз (тип жасмин е страхотен)
2 чаши/500 мл. от вода
1 чаша/250 мл. кокосово мляко (тайландски тип) (приблизително 1 кутия)
щипка сол
3 чаени лъжички смляна канела
ванилия
2 супени лъжици кокосово масло
2 банана
тахан
дехидратиран кокос
(Оставете ориза да кисне за няколко часа) Тази стъпка не е задължителна, но се препоръчва.
Прецедете ориза и го сварете във 2-те чаши вода. Когато се сготви, след около 15-20 минути добавете чашата кокосово мляко и разбъркайте добре. Добавете канела и щипка сол и разбъркайте добре.
Нарежете бананите по дължина и гответе няколко минути до златисто кафяво в кокосово масло.
Сервирайте оризовия пудинг с бананите, щедра лъжица кремообразен тахан, дехидратиран кокос и канела.