Въведение

отравяне

The Микотоксини Те са токсини от гъбичен произход.

The Микотоксикоза са отравяния или заболявания, причинени от поглъщането на микотоксини в храната, които са били нападнати от микромицети или токсигенни плесени.

The Мицетизми са отравяния или отравяния, причинени от поглъщане или вдишване на гъбички като макромицети, като гъби.

При микотоксикозата количеството консумирани гъбички е минимално, така че нарушенията при човека или животните се причиняват почти изключително от токсина, отделян в субстрата, използван като храна, така че ако някои мицел и спори на токсичната гъба са в незначително съотношение От друга страна, в случая на мимикрия, токсичният ефект се получава от поглъщането на самата гъба, директно или смесена с храна, но в значителна част.

Пеницилинът и цефалоспорините, наред с много други, са микотоксини, вещества, произведени от микроорганизми, които са токсични за различни микроби, и ние наричаме антибиотици. Докато микотоксините и като цяло микробните токсини са токсични съединения за човека, животните и растенията, произведени от гъбички и други микроорганизми. (Herrera et al. 1979)

Микотоксикоза

Основните микотоксикози са следните:

Микотоксикоза произведени от видове от рода Aspergillus. Най-известната е така наречената афлатоксикоза, причинена от токсини, наречени афлатоксини от Aspergiullus flavus Y. Aspergillus parasiticus главно. The Афлатоксини Най-изследвани са били обозначени B1, B2, G1, G2 поради тяхната синя флуоресценция в тези, определени като B или Green за G, в тънкопластови хроматографски плаки. По-късно бяха открити Вторични афлатоксини а също и различни токсини, в гореспоменатите видове, както и в други видове от групата A. flavus. Името Aflatoxin произлиза от Афла което се отнася до групата гъби, към която принадлежат.

The Афлатоксин Открито е през 1960 г., когато в Англия се е появила неизвестна по онова време болест, която е причинила смъртта на 100 000 птици и определен брой видове домашни птици. Болестта беше кръстена пуешка болест X и първоначално се предполагаше, че е причинено от вирус. След необходимите разследвания се стигна до заключението, че използваната храна е отговорна, тъй като е направена с фъстъци, които съдържат афлатоксини. Също така беше установено, че споменатата храна е силно замърсена от гъбичките, които произвеждат тези токсини. A. flavus. Често се развиват в фъстъци и други семена, съхранявани в подходящи условия за развитието на токсични плесени. Доказано е, че голям брой животни са засегнати от афлатоксин в по-голяма или по-малка степен.

Много малки количества от тези токсини, когато се консумират с храна, причиняват лезии в няколко вътрешни органи, главно в черния дроб (хепатотоксикоза), при които могат да се развият ракови тумори или хепатокарциноми.

Афлатоксините се считат за най-активните известни канцерогенни вещества.

Повечето от погълнатите от животните афлатоксини се натрупват в черния дроб, но определено количество се запазва в други органи, а останалите се изхвърлят с фекални вещества и урина; При женските бозайници токсичните вещества, получени от погълнатите токсини, се наричат Афлатоксини М, del Ingles мляко, мляко. Поради това санитарният контрол на животните за производство на месо и мляко е много важен.

The P.toxicaviun, Когато се отглежда в ориз и други храни, той произвежда токсин, който причинява симптоми, подобни на бери-бери (дефицит на витамин В). P. rubrum токсини от рубра и P. purpurogenum, глауканова и глауконова киселини произвеждат кръвоизливи, цитреовиридин от P. citreoviride причинява невротоксикоза и Палатин на П. Exapasium което е много канцерогенно съединение.

F. tricinctum (= F. sporotrichioides) произвежда токсин, наречен Т-2, способен да причини смърт при плъхове и други лабораторни животни. При говеда, хранени с плесенясала царевица от този вид, са регистрирани интоксикации при хора, произвеждащи алеукия или токсична за хранене алеукемия (ATA), често фатално заболяване, което се състои от прословутото намаляване на броя на левкоцитите и тромбоцитите в кръвта на засегнатите хора. (левкопения и).

В Русия по време на Втората световна война тази болест е причинила опустошение сред населението на Оренбург и други области на СССР, където 10% от населението е починало от поглъщането на просо, нападнато в провинцията през зимата.

Тази гъба е много разпространена в царевичните кочани от полето или съхранявана, както и пшеница, сорго, просо, слама и други хранителни продукти.

Микотоксикоза, произведена от Stachybotrys atra . Гъбички, които причиняват Стахиботриотоксикоза, обикновен обитател в почвата и в материали, които съдържат целулоза, произвеждат при човека дразнене на кожата, придобито при контакт със замърсена слама, както и фарингит и ринит, има възпалено гърло, парене в носа, задръстване в гърдите, леко намаляване на белите кръвни клетки, висока температура. Отравящо заболяване се придобива чрез кожата или чрез вдишване на спори и мицел. Токсинът може да се абсорбира през кожата, устата, стомаха или дихателната система.

При други гъбички, които включват токсигенни видове, чиито токсини и патогенни ефекти обикновено са слабо разбрани, са следните: Mucor, Rhizopus, Absidia, Byssochlamys, Glocotrina, Diplodia, Pithomyces, Periconia, Trichoderma, Trichotriecium, Rhizoctonia.

Byssochlamys fulva, която често расте в консервирани плодове и сокове, произвежда токсин, бисокламова киселина с хеморагично действие.

Мицетизми.

Химиотерапията все още е недостатъчна и недостатъчна.

Психичните ефекти на същите гъби са:

1. Промени във възприятието, които се състоят от появата на халюцинации, голямо разнообразие от геометрични фигури, петна, змийски линии.

две. Синестезия или превод от един сензорен тип на друг, например звуците или музиката могат да се възприемат така, сякаш са визуални стимули или вибрации на тялото и обратно.

3. Емоционални промени, проявяващи се в внезапни промени в настроението, интензивен афект, подозрителност и враждебност.

4. Промени в разбирането: бързо натрупване и разпадане на идеи, чувство за всемогъщество, умствено объркване и затруднено концентриране върху дейности, свързани с реалността, непоследователност в отговорите и нагласите, загуба или промяна на усещането за време, достигане на шизофрения или удвояване на личността (Забавяне, J и P. Denicker 1961)

При човека няма достатъчно преки данни за ефектите на афлатоксините поради трудността при експерименталното им излагане на риска от поглъщане на храни, съдържащи токсичното вещество. Доказано е обаче, че в страни, където мухлясалите храни са обичайни, като тортили, брашно от хляб, тестени изделия. В много от които е регистрирано присъствието на афлатоксини, честотата на рак на черния дроб е много висока. Освен това е забелязано, че в някои от тези региони хепатокарциномът се развива дори при кърмачета, чиито майки се хранят с царевица, ориз, фъстъци, просо, ечемик или много узрели плодове, както и с други продукти, тъй като са индустриализирани с консерванти. и те съдържат афлатоксини. От което се установява, че определени количества от тях (не са правени точни изследвания) или техните производни, се екскретират в млякото и в крайна сметка могат да причинят рак при деца на гърда или по-големи.

Едно от най-важните заболявания, причинени от микотоксини, и вече добре познато, е ринотрахеит, причинен от ASPERGILLUS flavus, ASPERGILLUS nigricans и Mucor, които освен че причиняват сериозни дихателни проблеми; те причиняват разрушаване на турбината, вомера, слъзната, носната и маларната кости. и чернодробна и белодробна псевдо туберкулоза, кератит и вулвовагинит.

Микотоксикозата има основни елементи, които стимулират нейното развитие и са: Влажност, кислород, време, температура и благоприятен субстрат или среда, където да се развият (например зърнени храни, тапети, фъстъци и техните продукти и брашна, както и разтворимо кафе

Силата, с която проблемът въздейства върху производството, зависи от своя страна от други фактори като; боравене със зърнени култури, климат, съхранение и др. Това е важно, тъй като различните видове гъби представляват различни условия, благоприятни за тяхното развитие и производството на токсини.

Напр. Афлатоксините се нуждаят от умерен климат, докато трихотените (T2) могат да се произвеждат в студени условия, до 0? В. Оптималната температура за развитието на повечето гъбички се намира в 20? С и 25? C и с нива на влажност от порядъка на 15%. Наличието на повече от един токсин в храната може не само да усложни картината на откриване на произхода на проблема, но и да влоши симптомите и продуктивните последици. Наличието на различни видове води до влошаване на патологията от така нареченото усилване, какъвто е случаят с Patulins, Oosperin се влошава, когато се комбинира с Aflatoxins B1.

Фузариумът, който се развива в пшеница и други зърнени култури и който им причинява сериозни щети, когато се консумира от животни, които той наранява, причинявайки рак или проблеми в техните органи и тъкани, а след това човек, който консумира тези продукти като мляко, сирене, яйце и т.н. . се превръща в супер здравословен проблем, който само много щателно епидемиологично проучване може да открие.

Търговското качество на зърната се влошава, когато замърсяването се случи по време на опрашването или в близост до него.

Афлатоксините са най-известната група токсини до момента. Групата гъби, която ги произвежда, е ASPERGILLUS и са известни 18 вида токсини, а най-известните са B1, B2, G1, G2. и ефектите от неговото действие очевидно ще зависят от погълнатото количество, времето на излагане, възрастта и хранителния статус. И при хората, и при животните.

Изследването на тези токсини е важно, тъй като е установено, че те имат пряка връзка в растежа на злокачествени тумори и поради това те се считат за канцерогенни за хората. И голям здравословен проблем, дължащ се на другите заболявания, които е способен да произведе.

В хлебните изделия, тортилерията, зърнените култури, независимо дали са преработени или не, разтворимо кафе, преработени храни и дори в храни като плодове, презрели, които съдържат зони, в които е омекнал и променил цвета си, означава, че е започнало нашествието на гъбички. в повечето случаи това, което се прави, е да се отстрани засегнатата част, действието на токсините е било разлято в останалата част и при поглъщане ще бъде изложено на неопределено количество токсин. Консумирането на 38 ppb B1 или повече от 18 ppb B2 за период от 20 дни сериозно уврежда чернодробния паренхим при млечните крави, предизвиквайки вътреклетъчни новообразувания, особено в черния дроб.

Механизмът на токсично действие на фумонизините се дължи на намесата в метаболизма на сфингозин и сфинганин, който нарушава метаболизма на сфинголипидите. Сфинголипидите са много важни за регулирането на клетките и за контрола на протеините на ниво клетъчна мембрана, те са медиатори на клетъчния растеж и на клетъчната диференциация и смърт. При бозайниците концентрацията на сфингозин обикновено е 3 до 5 пъти по-висока от тази на сфинганин. Сфинганин N-ацилтрансфераза и сфингозин N-ацилтрансфераза (керамид синтетаза) са основни ензими в метаболизма на биосинтеза на сфинголипид (Lino et al., 2004).

Фумонизините могат да променят концентрацията и съотношението на сфинганин към сфингозин, така че биосинтезата на сфингозин се намалява и сфинганинът се натрупва. Тези микотоксини могат в еукариотни клетки да блокират биосинтеза на сложни сфинголипиди, които са в основата на образуването на вторични пратеници, които контролират различните процеси между клетките като активиране и дезактивиране на специфични протеини и генетична експресия (Lino et al., 2004).

Едно от най-важните действия на токсините при консумация е, че те действат върху имунната система, позволявайки съкращаване в инкубационния период на инфекциозни заболявания, по-голяма предразположеност към хранителен стрес, вирусни инфекции и паразитоза.

Theинтоматология на увреждане на черния дроб би се:

Липса на апетит
Диария
Лошо храносмилане
Дехидратация
Меко място
Имунна супресия и имунодепресия
Замайване
Мигрена
Язви
Некротичен ентерит
Миома
Лимфен рак
Хипокалциемия
Астма

Коментари.

Проблем за общественото здраве е пиенето на мляко от крави, които са били хранени със зърнени храни или концентрати, замърсени с микотоксини, тъй като те преминават в млякото и трябва да се помни, че токсините са силно устойчиви на всички използвани до момента средства за дезактивирането му, като пастьоризация, използването на секвестранти или химически продукти като консерванти на хранителни продукти, които могат допълнително да влошат проблема. Използването на хранителни семена, зърнени храни, брашна, плодове, консерви, конфитюри, сокове, зеленчуци, соя, боб, разтворимо кафе и др. Както и комбинацията му при приготвяне на храна с тях и особено когато не се погълнат веднага и ги запазва за консумация за по-късно, отделяйки няколко часа или дни за консумацията им. Този вид отравяне може да бъде объркан с бактериални инфекции. и/или причиняват хранителни алергии, които ще продължат цял ​​живот.

В моята частна клинична практика успях да диагностицирам голям брой пациенти от всички възрасти с различни заболявания, вариращи от обикновено главоболие до терминални проблеми с рака. Преминаване през дихателни проблеми, които се дължат на тютюнопушенето. Или проблеми с храносмилането, като хепатит или които също са диагностицирани с други различни състояния, като хранителна алергия. Които не отстъпват при леченията, насочени към възстановяване на представените симптоми. Лекува се за неутрализиране на токсини и гъбична инвазия. Възстановяването е почти веднага.

Проблемът с MYCOS и токсикомикозата е толкова важен, че КЪЩИТЕ, които имат лоша вентилация, влажност, които са мокети, които са построени с дефектни и некачествени материали, които имат тапети и особено в дъждовния сезон са преобразуват резервоара от гъбички, бактерии, както и паразити като акари. Разболявайки къщата и можем да я дадем на името на СИНДРОМ НА БОЛНА КЪЩА. което ще позволи на обитателите му да страдат от сложно медицинско състояние, което съчетава алергенни процеси, главоболие, гърло, зрителни дефицити и умора, астма, ринит, пневмонит или просто да се чувстват зле и зле, особено когато са в къщата.

Когато гъбичките са симбиотично свързани с водорасли, картината може да стане още по-сложна.

Изследванията по този въпрос трябва да бъдат разширени и препоръчани на министъра на здравеопазването, така че да се осигури необходимата подкрепа за ефекта му.

Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате акаунт в IntraMed или искате да се регистрирате, въведете тук