Сосът песто е типичен сос от италианската кухня, базиран на чесън и масло, към който се добавят босилек, сирене и кедрови ядки.

pesto

Обикновено е зелен на цвят, въпреки че може да придобие червеникав оттенък, ако добавите сушени домати.

Варианти на сос песто:

  • Рукола и орехи, това е, което ми харесва най-много: абсолютно вкусно!
  • Сушени домати и шам фъстък.
  • Млад боб и мента.
  • Босилек и кедрови ядки.

Състав:

  • 3 части босилек (можете да го замените с рукола, или зелен фасул и прясна мента, или сушени домати)
  • 1 част кедрови ядки (можете да ги замените с орехи или шам фъстък)
  • 1 част пармезан (можете да го замените с козе сирене)
  • 1 лют пипер (по избор; за тези, които обичат лютото)

Разработка:

Смесете всичко с миксера, като добавите масло, докато получи желаната консистенция.

При сервиране отгоре добавете кедрови ядки или накълцани орехи и малко олио, за да се запази по-добре.

Можете да предложите този сос като придружител на някои юфка от спелта или тиквички.

Снимката показва пестото от рукола и орех, към което добавих малко лют пипер, чист деликатес!

Когато нашата цел е да отслабнем или да поддържаме балансирано, здравословно тегло и по приятен начин, ние ще придружим това ястие с цветна салата.

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.