Както всяко заболяване, то има своите характеристики, които в този случай са наддаване на тегло.Този излишък се изчислява според възрастта, пола, ръста и костната структура. Също така пряко или косвено се свързва с различни заболявания, които определят между 15% и 20% от смъртността.
Противно на това, което се вярва, храненето добре не винаги е синоним на правилното хранене. За някои хора това може да означава да отидат в най-добрия ресторант в града и да могат да ядат най-екзотичните и изискани ястия от тяхната кухня. За други яжте това, което им харесва най-много. А за много други, храненето добре означава просто преяждане.
Храним се, за да осигурим на тялото веществата, които са от съществено значение за неговото оцеляване, и в същото време да заместим други, които по някаква причина са в дефицитно състояние. По този начин, когато пациент ни попита какво трябва да яде, за да се чувства добре, отговорът ни е прост: всичко и разнообразно. Трябва да ядете всичко, дори в случаите, когато искате да започнете лечение за отслабване.
Доказано е, че е по-ефективно да се награждават постиженията, отколкото да се наказват грешките.
Когато предлагаме да отслабнем, трябва да забравим негативната част, страданието и прегледа, от друга страна, нашия начин на живот. Помислете какво искате да постигнете.
Отслабването никога не трябва да бъде механизъм за понасяне на наказание. Наличието на адекватно тегло е преди всичко резултат от личен живот, който е достъпен за почти всички.
Трябва да помним, че 70% от физическата форма идва от храната, а останалите 30% се дължат на физическа активност. Идеалното е да комбинирате диетата с физическа активност.
Какво трябва да вземем предвид, преди да вземем решение да направим лечение за отслабване или оформяне на фигурата?
Оценете дали имате достатъчно мотивация за промяната. Отслабването и поддържането му предполага промяна в начина на мислене, хранене и движение: тоест, размисъл върху новите навици в начина на живот.
Помислете за плюсовете и минусите на промяната. Понякога има мотивация, но не е моментът и тези решения трябва да се поддържат с течение на времето. Трябва да сте готови да се изправите пред пречките, които ще се появят.
Затлъстяването е повече от естетически проблем, тъй като присъствието му носи сериозни рискове за здравето на засегнатите и най-препоръчително е младите поколения да се научат да го предотвратяват.
За мен е чест да поканя пациенти с наднормено тегло и затлъстяване да направят тази книга част от живота си. Читателите и книгата го заслужават
Защо наднорменото тегло и затлъстяването
Затлъстяването и наднорменото тегло са излишък от мазнини в организма и причините, които го причиняват, все още не са определени със сигурност, тъй като те могат да бъдат многофакторни. Въпреки това могат да бъдат идентифицирани някои фактори, които биха повлияли на придобиването на това заболяване. Това е положението между 95% и 97% от случаите на затлъстяване.
Те могат да влияят пряко или косвено. Ние наследяваме черти, но също така и известна тенденция в теглото и отношение, склонно към малко движение, което влияе върху увеличаването му.
Предразположението към затлъстяване също се наследява, както беше отбелязано. Това предразположение не показва, че заболяването се проявява като такова, тъй като с правилно хранително поведение и добър план за физическа активност може да бъде предотвратено.
Проучванията ни показват, че затлъстяването може да се появи при няколко члена на едно и също семейство с различен процент на вероятност:
1. Когато нито един от родителите не е със затлъстяване, децата имат 10% до 15% шанс да бъдат затлъстели.
2. Когато единият от родителите е със затлъстяване, детето има 40% шанс да страда от това.
3. Когато и двамата родители са със затлъстяване, процентът на вероятност едно дете да страда от това заболяване се повишава до 80%.
б) Социокултурни:
а) Социална класа:
Статистиката показва, че принадлежността към определена социална класа влияе върху придобиването на затлъстяване. Има по-висока честота на затлъстяване в по-ниските социално-икономически класове. Това се дължи на три фактора:
1) Висшите социално-икономически класи имат по-голямо естетическо търсене от заобикалящата ги среда. Не-слаб човек ще страда в този тип среда, по-голямо отхвърляне и маргинализация.
2) Покупателната способност определя качеството и вида на храната. По-ниските класове обикновено консумират повече рафинирани въглехидрати, като са най-евтините храни на пазара.
3) Висшите социално-икономически класове имат по-голям достъп до информация, което им позволява да избират по-здравословна диета, като по този начин се избягва появата на затлъстяване.
б) Семейство и околна среда:
В семейството, въз основа на образованието, детето оценява храната, която няма нищо общо с реалността.
Като възрастен индивидът ще взаимодейства с другите чрез храната. Срещите, свиквани около важността на храненето, се превръщат в партита, които нямат много общо с емоционалния контакт.
а) Задействащи фактори:
Кризите са общи за всички хора, но при тези биологично предразположени хора те действат като задействащи фактори, от които се появява болестта. Кризите могат да бъдат свързани с жизненоважни процеси: раждане, юношество, менопауза и др .; или могат да бъдат случайни: раждания на братя и сестри, операции, бракове, бременности, раздяла, преместване, социално-икономически повишения или спадове, загуба на семейство или приятели и т.н.
Всички тези ситуации могат да бъдат добри или лоши и да не се различават от това, през което всеки друг може да премине; но при затлъстелите способността да понасят промени е много ниска.
б) Промени в схемата на тялото:
Всеки човек има представа за това какво е собственото му тяло. Когато тази идея наподобява реалността, има баланс. Образът на тялото се натрупва от гледане, движение и докосване, но когато човек е дебел, той не се движи, не се гледа, не се докосва. Затлъстелият човек изгражда погрешна представа за собственото си тяло от заседнал начин на живот, облечен в много широки дрехи и не се гледа в огледалото гол и цял, поради отхвърляне на образа му. Това може да накара човека да изглежда повече или по-малко дебел, отколкото е в действителност.
в) Емоции:
Затлъстелият човек, изправен пред всякакви емоции, яде. Много често се чува фразата: Ям, защото съм притеснен. Но този неподходящ начин на хранене се среща не само в ситуации на недоволство (загуби, самота, изисквания, разочарования), но и в ситуации на удоволствие (партита, ваканции, почивни дни и т.н.). При човека, който не страда от това заболяване, преди всяка промяна, която може да бъде травматична, стомашната яма се затваря. Изправен пред същата ситуация, затлъстяването е отворено.
г) Порочен кръг което генерира наднормено тегло или затлъстяване:
Когато изглеждате зле, се чувствате зле и има това, което бихме могли да наречем цикъл на дискомфорт, който би довел до наднормено тегло или затлъстяване. Изглежда, че с храната гневът се дъвче и по този кръгов начин животът ни избягва, отразявайки се в образ на омразна закръгленост.
След като успеете да видите тази система като своя, можете да направите разрез и да започнете нещо друго.
Последните открития трансформират теорията, че психологическите причини могат да развият затлъстяване и сега се смята, че психологическите промени в затлъстяването са следствие, а не причина за това. Резултатите показват, че възрастните, които са били депресирани по това време или с предишни диагнози на депресия, са били с 60 процента по-склонни да затлъстяват
Доказано е, че тези с тревожност са с 30% по-склонни да страдат от затлъстяване, въпреки че вярвам, че то е по-високо.
Освен това, противно на това, което някои биха си помислили, преяждането не е нещо като внезапната експлозия на натрупания глад, а се причинява от безпокойство. Следователно това е психологически проблем и трябва да се третира като такъв.
д) Самочувствие:
С течение на годините метаболитният процес се забавя с 5% на всеки 10 години; тялото изгаря по-малко калории и настъпва наднормено тегло. Само 1% от случаите на затлъстяване са причинени от тези нарушения.
Чревната флора очевидно има важна роля в регулирането на телесното тегло, че само изследванията на храненето и през годините ще знаем със сигурност.
Заседналият начин на живот е една от причините за затлъстяването.
е) Лечебно
Антидепресантите като цяло и кортикостероидите в частност показват наддаване на тегло и мазнини.
ж) Невроендокринни
Болести на хипоталамуса, хипотиреоидизъм и други.
з) Висококалорична диета
Яжте повече калории, отколкото тялото се нуждае, особено в детска и юношеска възраст, когато се генерират повече мастни клетки.
и) Множество фактори
Доказано е, че в повечето случаи на затлъстяване ще открием многофакторен произход и това ни води до факта, че лечението в повечето случаи е по-сложно, отколкото се мисли.
Закони за храната
1 - Закон за количеството: Количеството храна трябва да е достатъчно, за да покрие калоричните нужди на тялото. Храните, които осигуряват основно калории (енергия), са въглехидратите и мазнините. Количеството калории трябва да е достатъчно, за да осигури топлина за поддържане на телесната температура, енергия от мускулна контракция и хранителен баланс. От калорична гледна точка диетата може да бъде: достатъчна, недостатъчна, щедра или прекомерна. Според този закон режимите за отслабване се считат за „недостатъчни“, тъй като позволяват отслабване за сметка на намаленото калорично съдържание.
2 - Закон за качеството: Всяка диета трябва да бъде пълноценна в своя състав, осигуряваща правилното функциониране на органите и системите. Във всяка диета трябва да присъстват въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали и вода.
3 - Закон за хармонията: Количествата на различните принципи, които съставляват диетата, трябва да поддържат пропорционална връзка между тях, така че всеки един да допринесе част от общата калорична стойност. Препоръчва се всяка нормална диета да съдържа: - протеини: 12 до 15% от общата калорична стойност - мазнини: 30 до 35% от общата калорична стойност - въглехидрати: 50 до 60% от общата калорична стойност.
4 - Закон за адекватността: Всяка диета трябва да е подходяща за всеки отделен човек, като се вземат предвид: възраст, пол, активност, здраве, културни навици и икономика. Това предполага правилен избор на храна.
Аржентински хранителен овал
Овалът представлява диетата на нашата страна, адаптирана към вашите нужди.
В Аржентина предлагането на храни е много широко. Много от жителите му обаче нямат достъп до достатъчно и разнообразно количество здравословни продукти. Други, от друга страна, имат достъп, но им липсват необходимите знания, за да го комбинират правилно. Поради тези причини голяма част от аржентинското население има хранителни проблеми както поради прекомерно хранене, така и поради недохранване. От една страна, група от населението страда от хронични заболявания като затлъстяване, диабет, хипертония и сърдечно-съдови проблеми. От друга страна, голям брой хора страдат от заболявания с дефицит като недохранване или дефицит на специфични хранителни вещества поради неадекватна диета, както в качеството, така и в количеството.
Овалът на Аржентина е много полезен дидактически ресурс, тъй като едно изображение отразява как трябва да се спазва здравословна диета в тази страна, като се вземат предвид митниците, социално-икономическите ресурси и културните и гастрономическите аспекти на нея.
Как да разберем овала
Хранителният овал за аржентинското население запазва централното пространство за вода. Водата е най-важното хранително вещество и първата течност за човешкия живот.
2/3 Части от тялото ни се състоят от вода и можем да оцелеем месеци, без да ядем, но без вода бихме умрели след 12 дни. Освен въздух, водата е единственият елемент, който влиза в тялото ни всеки ден от живота ни. Той присъства във всяка клетка и тъкан на нашето тяло и играе жизненоважна роля в почти всички биологични процеси, включително храносмилането, абсорбцията, циркулацията и екскрецията.
Водата е основата на кръвната течност и лимфната течност, регулира телесната температура, поддържа кожата млада и еластична, мускулите здрави, смазва всички стави и органи, поддържайки ги в идеално състояние за употреба.
По отношение на овала, препоръчителните количества от всяка от тези групи храни ще зависят от енергията, която отделя всеки човек. Те също така ще се основават на възраст, пол и физическа активност.
Овалната форма за четене е обратно на часовниковата стрелка. В началото има вода, след което следва консумацията на сложни въглехидрати. След това той предлага храни, които съдържат по-малко въглехидрати, но включват протеини, мазнини и високо съдържание на витамини. В края на овалната обиколка храната съдържа протеини и мазнини. А последният съдържа предимно мазнини и прости въглехидрати.
Поради това се препоръчва да се включи повече храна, съдържаща се в по-ниските нива и по-малко от тази, която се намира в горната част на графиката
Групите, които се отличават в овала, са следните:
1. Зърнени култури, бобови и производни (Те осигуряват: енергия, сложни въглехидрати и фибри)
2. Плодове и зеленчуци (витамини, минерали, фибри и вода)
3. Мляко, кисело мляко и сирена (Те осигуряват калций, протеини и витамини А и D)
4. Меса и яйца (протеини, желязо и витамини от група В)
5. Масла и мазнини (енергия, незаменими мастни киселини и витамини A, D, E и K)
6. Сладкиши и захари (Те осигуряват енергия и прости въглехидрати, без хранителен принос)
10 съвета, които съпътстват здравния овал
1. Хранете се умерено и включвайте разнообразни храни при всяко хранене.
2. Консумирайте мляко, кисело мляко или сирена всеки ден. Необходимо е във всички възрасти.
3. Яжте ежедневно плодове и зеленчуци от всякакъв вид и цветове.
4. Яжте голямо разнообразие от червени и бели меса, като премахвате видимите мазнини.
5. Приготвяйте ястия с за предпочитане сурово масло и избягвайте да готвите мазнини.
6. Намалете консумацията на захар и сол.
7. Яжте разнообразие от хляб, зърнени храни, тестени изделия, брашна, нишесте и бобови растения.
8. Намалете консумацията на алкохолни напитки и я избягвайте при деца, юноши, бременни жени и кърмачки.
9. Пийте много питейна вода през целия ден.
10. Възползвайте се от времето на хранене, за да се срещнете и да разговаряте със семейството или приятелите си.
Графика на теглото
а) Трябва да се претегляте без обувки и с малко дрехи в началото на лечението и на всеки 7 дни. Правете измервания: текущи и следващи на всеки 30 дни. Направете снимка в началото на лечението, за да наблюдавате напредъка си.
б) Винаги се претегляйте на една и съща везна, с еднакви дрехи, по едно и също време и веднъж седмично.
в) Опитайте се да спазвате фиксирано време за претегляне, за предпочитане сутрин (следобед можете да претеглите няколко грама повече).
г) Вземете под внимание, че при вариациите на менструалния цикъл жените могат да наддават до 2 килограма, седмица преди, по време на цикъла и един или два дни след края му.
д) Имайте хранителен кантар, особено първите 10 или 15 дни; след това можете да изчислите сумите без него и на око.