Общинският съвет на Сан Естебан де Гормаз подготвя това, което ще бъде XVIII D.O. Рибера дел Дуеро и II средиземноморски диетичен панаир, за уикенда на 8 и 9 юни 2019 г.

панаира

Градът, ръководител на D.O. Отдавна залага на местни продукти и извършва промоционална и маркетингова работа, която надхвърля сферата на влияние. Намерението е да продължим да работим и да поддържаме това събитие, така че то да бъде не само форма на промоция, но и комерсиализация на марките в витрината на Soria.

Освен това, в дните на тържеството, V изданието на наградата на провинциалния съвет за най-доброто младо червено вино и розе Ribera de Duero ще се проведе в рамките на панаира San Esteban de Gormaz 2019, с награда от 1500 евро за най-добрите във всяка категория и чиито регулаторни основи могат да бъдат разгледани в Официален вестник на провинция Сория № 34 от 22 март 2019 г.

Средиземноморската диета е включена в Списъка на нематериалното културно наследство на човечеството в ЮНЕСКО от 2010 г. и включва набор от знания, практически умения, ритуали, традиции и символи, свързани със земеделски култури и култури, риболов и животновъдство, както и с начина, по който за запазване, трансформиране, готвене, споделяне и консумиране на храна. (8.COM).

Следователно той се отнася не само до храни и напитки, но и до културната идентичност на средиземноморските страни, като фестивали, тържества или занаяти.

По този начин нематериалното културно наследство на средиземноморската диета се състои от следните понятия: занаяти, алкохолни напитки, социален капитал, месо, керамика, зърнени култури, междукултурна комуникация, традиционни знания, култури, обичаи, творчество, диететика, неформално образование, начин на живот, плодове, зеленчуци, културна идентичност, риболов, приготвяне на храна, зоотехника и др.

През септември 2017 г., VII междуправителствена среща на ЮНЕСКО относно средиземноморската диета, проведена в Тавира (Португалия), установи Сория като международен координатор на средиземноморската диета на ЮНЕСКО, единствената представителна емблематична общност на Испания.

Ето защо, от този консисторий и в сътрудничество с Diputación de Soria и д-р Д. Хуан Мануел Руис Лисо, генерален директор на научната фондация за селските райони в Каха и носител на Средиземноморската диета, той продължава да залага на позиционирането на Култура на сория от този подход.

По този начин тази година 2019 ще се проведе II панаир на сориански продукти с официалното сертифициране на средиземноморската диета. Продуктите, присъстващи и признати на панаира, ще получат каталогизация/печат на сертифицирани продукти от средиземноморската диета, предполагайки за тях интеграцията в културното наследство, обявено от ЮНЕСКО.

Това издание ще има водеща роля в традиционната музика: звуците на средиземноморската диета.