Яжте без страх

страх

Автор: J. M. Mulet

Книгата, която демонтира теорията на The Prodigious Enzyme и ви учи да се храните по наистина здравословен начин. По-здравословно ли е да се храните естествено или органично? Ядем ли много химия? Отравят ли ни добавките? Има ли чудо диети или магически хапчета за отслабване? Каква ще бъде храната на бъдещето? Има ли ензим, който лекува всичко? Храненето без страх се занимава с тези проблеми и много други, свързани с храната, и обяснява, от опита на известен изследовател, какво ни казва науката за всичко това, демонтирайки с хумор многото митове и заблуди, които циркулират около това, което поставяме в нашите уста. Книга, която показва, че днес, повече от всякога в човешката история, имаме привилегията да можем да ядем без страх.

Е, отново тръгваме с нашия страхотен приятел Мулет, стар познайник на къщата и говорител в Desgranando Ciencia. Какво да кажа за тази книга? Форматът е подобен на този на други информативни книги с въпроси и отговори, тук поразителното е, че въпросите не са на автора, който прави обща нишка, а тези, които той получава в многобройните си конференции и в своя блог.

А какво е здравословното хранене? Е, отговорът не е сложен и се повтаря в цялата книга отново и отново, диета, базирана на плодове, зеленчуци и бобови растения. И вашата диета няма да бъде по-добра, независимо колко етикет "био" или "еко" носи, каква ще бъде, е по-скъпа.

Мюлет демонтира в тази книга вярванията за алкални диети, консумацията на морска вода или звездните продукти, които след като заситят пазара, спират да имат този ореол от продукта на боговете, както се случи с годжи бери.

Книгата е много забавна и неведнъж съм се смял на глас и не един би бил изненадан да види, че корицата на книгата не прилича на комикс. И тъй като изглежда, че това е било често срещано в книгите на Мулет, разграничете какво е паеля, кое не и защо паелата има различен вкус поради вида на водата, която човек използва. Това, въпреки че някои ще си помислят, че е досадно, което вече е обяснено в други книги, е като да се срещнеш със стар приятел. Ако ми позволите да отпадна, това ми напомня за описанието на Great A’Tuin от книгите на Discworld от Тери Пратчет, въпреки че го знаете през цялото време, продължавате да се усмихвате, когато видите тези редове.

Тази книга, тъй като съдържа почти всички хранителни митове, които са били и са били, е великолепно ръководство за това какво да купувате и какво да не купувате, понякога по-важно.

Препоръчвам го без колебание.

Припомняме, че на 13, 14 и 15 декември 2018 г. ще имаме петото издание на Desgranando Ciencia. За повече информация продължете да четете блога.