овесени

Като дете бях обсебен от яденето на овесени ядки. Спомням си, че беше едно от първите неща, които се научих да правя в кухнята. Понякога следобед обичах да сядам и да ям чаша (с индустриални размери) овесени ядки.

Това беше едно от нещата, които ми харесаха най-много. Но помня, че ми хареса много дебел и много, много сладък. И днес не е по-различно. Обичам овесените ядки да са кремообразни, добре сготвени и сладки. Възхищавам се на хората, които могат да ядат неподсладени овесени ядки, но не съм от тях.

Истината е, че с времето се научих да приготвям овесени ядки така, както ми харесва и без добавена рафинирана захар. И тази рецепта за овесени ядки с компот от боровинки е една от любимите ми комбинации. Той е супер кремообразен, има перфектните пропорции на течности и освен това сладостта на компота от боровинки е точно подходяща.

Перфектната овесена каша ...

Знам какво мислите, идеалната овесена каша не съществува. Зависи от вкуса на всеки един. И, да, напълно си прав. Има по един за всеки вкус. Но обещах, че някои промени тук и там в начина, по който приготвяте овеса, ще им дадат страхотно докосване.

Добавете малко цитрусови плодове: Комбинацията от овесени ядки и лимонова кора е една от любимите ми комбинации. Той е ароматен, дава перфектен баланс и придава изненадващ щрих на вашата подготовка. Можете да експериментирате и с други видове цитрусови плодове, като например портокал. Вижте тази рецепта за овесени ядки с портокалов мармалад и чиа, която също ме очарова.

Добавете щипка сол: Солта, дори в сладките препарати, подобрява всички вкусове. Така че щипка сол в овесените ядки ще накара всички вкусове да заблестят.

Добавете достатъчно течности: Една от най-често срещаните грешки при приготвянето на овес е не добавянето на достатъчно течности към препарата. В резултат се получават подготвени овесени ядки, с люспи, които не са хидратирани и в крайна сметка ще бъдат много твърди и тестени.

Бележки за компот

Друга причина да обичам тази овесена каша от компот от боровинки. Това е компотът. Определено можете да й позволите да готви колкото искате, пюрирайте боровинките. Но обичам да ги оставям цели.

По този начин не само добавяте вкус, но и текстура. Те са като малки сокови бомби, които експлодират в устата ви при всяка хапка.