Според последните данни, събрани от ФАО от 2012 г., овесът е седмата най-събрана зърнена култура в света и петата в Испания.

Въпреки че основните приложения на овеса винаги са били като фуражни растения за изхранване на добитъка, овесът е храна с големи енергийни свойства, много питателна и лесна за смилане, която откриваме всеки ден по-често в диетата средиземноморска.

Поради енергийната си сила, консумацията на тази зърнена култура е силно препоръчителна за хора с голямо енергийно изтощение през целия ден, като студенти, спортисти, хора с интензивна трудова дейност или хора, които са склонни да имат чувство на умора или постоянна мечта.

Той има по-високо съдържание на протеини от растителен произход от това на други зърнени култури, което го прави по-пълноценен хидрат. Докато сложните въглехидрати, които се усвояват по-бавно, ще ни осигурят енергия за дълго време

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ВСЕКИ 100 g


овесът

Той стимулира щитовидната жлеза и увеличава метаболизма, така че въпреки високата си калоричност той е много ефективен за всички, които искат да отслабнат. Освен това високото му съдържание на фибри ще ни даде усещане за ситост, което ще намали апетита ни, а също така ще ни помогне да отслабнем.

Съдържа 6 от 9-те незаменими аминокиселини, необходими за синтеза на протеини и ни осигурява голямо количество метионин, който в комбинация с бобови растения (с дефицит на метионин) или мляко се получава напълно съпоставим с тези на месото, рибата или яйцето.

Ползи от овес:

- Понижава холестерола и е здравословен за сърцето: Овесът съдържа бета-глюкан, вид фибри, които понижават нивата на холестерола с 20%, което значително намалява риска от заболявания на кръвоносната система и понижава кръвното налягане.

- Осигурява антиоксидантни свойства: Съдържа авентрамиди, които помагат за предотвратяване на свободните радикали от LDL холестерол и предотвратяват появата и развитието на артериосклероза. В допълнение, той има високо съдържание на селен, който, свързан с витамин Е, помага за предотвратяване на сърдечни заболявания, ASMA и намалява риска от рак на дебелото черво и гърдата.

- Подобрява имунната система: Той има способността да повишава имунния отговор на бактериални инфекции. Бета-глюканът също помага да се открие източникът на инфекцията и да се елиминират бактериите причинители.

- Регулира нивата на кръвната захар: Поради ниския си гликемичен индекс, честата консумация на овес намалява риска от диабет тип 2 и освен това е богата на магнезий, който участва в секрецията на инсулин.

- Това е алтернатива за хора с цьолиакия: Това е зърнена култура, която обикновено се понася добре от целиакия или хора с непоносимост към пшеничен глутен, тъй като количеството на глутеновия протеин е толкова малко, че обикновено се понася добре.

- Има диуретични свойства: Благодарение на силициевия минерал се елиминира по-голямо количество пикочна киселина и се увеличава количеството урина, предотвратявайки заболявания като подагра или ревматични заболявания, причинени от задържане на течности.

- Мощен афродизиак и подобрител на плодовитостта: Това не увеличава сексуалното желание, но в някои случаи е доказано, че насърчава мъжката мъжественост и също така увеличава плодовитостта.

- Полезно за кожата: Много козметични продукти включват малко количество овесени ядки, тъй като те имат лечебни и лечебни свойства

В допълнение, овесените ядки също помагат за предотвратяване на други проблеми като анемия, дължащи се на снабдяването с желязо, запек, плешивост, заздравяване на рани или остеопороза и подобряват производството и вкуса на кърмата.

Накратко, овесът несъмнено е един от най-пълноценните въглехидрати, които можем да ядем, с високо енергийно съдържание, голям принос на протеини, той ни осигурява сложни въглехидрати и фибри и ни предлага важно съдържание на витамини и минерали. Но евентуално големият му недостатък се намира в оскъдната му привлекателност, въпреки че това е нещо лесно за решаване, ако намерим правилния начин да го подготвим.

След като вече знаете хранителното вещество на годината, все още ли се съмнявате в неговата ефективност?

Честита седмица за [имейл защитен] и дайте #bePMF трудно