Градът беше национална сила в сектора и имаше 42 фабрики, работещи с какао, пристигнали в задгранични кораби.

Имаше много по-сладък момент от настоящия за Овиедо. Не много отдавна градът имаше 42 от, нищо повече и нищо по-малко, 300 фабрики за шоколад в Астурия. Бумът на търговията с чужбина, подкрепен от процъфтяващата индийска индустрия от двете страни на Атлантическия океан и отсъствието на големи национални марки накараха астурийската столица да се установи множество малки и средни занаятчийски фабрики, които ежедневно правеха чудото с какао и захар.

мина

В широката работа Шоколад и реклама в Астурия (публикувано от Музея на хората от Астурия), от Клаудия Прието Родригес, са събрани добра част от графичните свидетелства, останали от това. Според Хосе Рамон Фернандес-Тресгерес, който разширява книгата, «Между 1925 и 1945 г. Астурия е четвъртият по големина производител на шоколад в Испания, след Барселона, Валенсия и Мадрид»

Вкусът на астурийците и по-специално на Овиедо към ценното какао вече е записан в конституцията на Американската перла през 1853г, както посочва Тресгерес. Не е, че не е бил консумиран преди: «До тази дата производството на шоколад се извършваше изключително по традиционен начин, в малки индустрии, които почти не се нуждаеха от рекламни претенции за комерсиализацията му. Производството беше насочено главно към задоволяване нуждите на местния пазар и едва напусна намаления си географски обхват ».

Логично е, че повечето шоколадови фабрики са били в близост до пристанищата за кацане на продукта, пристигнали от Америка. Оттам, казва изследователят, се основава на „основните центрове за потребление, тоест комисарите за добив, тези на желязото и стоманата, железопътните, военните компании и т.н., тъй като шоколадът се счита за храна с голяма хранителна сила, богата на калории и следователно много важна в диетата на работниците. Малките хранителни магазини като El Arco Iris, чиито плочки все още могат да се видят в арките до кметството, също продаваха продукта. Всъщност шоколадовата индустрия наема „значителен брой работници“, казва той.

Тогава до La Perla, занаятчийската разработка "на ръка" е била научена от другата страна на океана от тези, които са изобретили продукта, индианците от Централна Америка. След изпичане семето се притиска, докато се получи паста, към която по-късно се добавят захар и понякога подправки като канела или ванилия.

В продължение на десетилетия, Tresguerres казва, и особено през петдесетте и шейсетте години на ХХ век, шоколадови компании наемат рекламни претенции, състоящи се от томболи и суапове за подаръци за купони, които са били включени в техните таблети или когато са завършени албумите със стикери. „Тези томболи достигнаха необичайно значение, когато смятаме, че много от подаръците се състоят от потребителски стоки, които все още са в недостиг по това време.“ Открояват се колекциите, предлагани от La Primitiva Indiana, Herminia, Kike или La Cibeles.

От тази любопитна и ефективна реклама, според щателна компилация, направена от Клаудия Прието, до нас дойде забележителна документация за шоколадовата дейност на Овиедо. Prieto обикаля, ако не и всички, от многобройните къщи, посветени на продукта, консумиран в големи количества от чашата и в по-малка степен, твърд.

Шоколади La Cibeles, един от онези, които биха могли да продължат с течение на времето, също създадоха марките CibelCao и Caopinín (по отношение на героя в лентите, нарисувани от Alfonso). Започва работата си от Томас Морено през 1917 г. на Кале Сан Хуан през, след това се премества в Сан Франциско през 1925 г., където продължава до 1959 г., когато се премества в Буенависта и накрая, през 1969 г., в Мерес (Сиеро), където Той все още се произвежда от Chocolates del Norte, от групата Lacasa. „Шоколадите от тази астурийска фабрика са били изнесени за почти целия свят“, казва Прието. Той публикува колекционерски албуми със стикери, провежда раздавания, състезания и безброй промоции. Върхът на цялата тази публичност обаче може да бъде именно това, с шоколади La Cibeles се ражда астурийски комикс. Великият карикатурист Алфонсо Иглесиас замисли „Приключенията на Пинин“ за тази марка шоколадови бонбони и също така отговаряше за по-голямата част от рекламата за същия, в рамките на неговите сортове шоколади и шоколад на прах (Caopinín), както и плакатите за неговото спонсорство на хокейния отбор Club Patín Cibeles от Овиедо, също основан от Томас Морено.

Друга важна фабрика беше Шоколади La Astorgana, основана от Рафаел Плана Маркес на ул. Аргуел № 25 през 1901 г., „годината, в която участва в Международното изложение в Александрия“. Шоколадовата слава на Асторга, обяснява Клаудия Прието, "градът с най-престижната майсторска школа в съюза", датира от 16-ти век, когато самият Ернан Кортес, донесъл първата пратка какао от Америка на стария континент, даде какаови зърна като част от сочната зестра, за да омъжи дъщеря си за най-големия син на маркиза Асторга.

В края на XIX век в Асторга има повече от 40 регистрирани шоколадови фабрики. Това насищане кара много шоколадари от Astorgan да емигрират в други градове или градове, дори в американски държави, разпространявайки своите компании с името Astorga и нейните региони, както и Plana Marqués, който беше наследен от José Acebal, който също притежаваше известния Пекарна El Molinón.

Камило де Блас, който все още подслажда масите от ветеранския си магазин в Йовеланос и още двама, е там от 1914 г. «Следвайки семейната традиция, двамата синове на Камило де Блас Херас, които са започнали да правят шоколад в Леон в началото на 1827 г., те се установили в Астурия », казва Прието. Един от тях, Хосе де Блас, основава собствена шоколадова фабрика в Овиедо, която се продава в собствената сладкарница на Йовеланос, а също и в Пасео де Бегоня де Хихон.

В елегантното място на Calle de Uría, номер 60, той ще бъде инсталиран Шоколади La Covadonga през 1917 г. След смъртта на своя основател Педро Магдалена, той се премества в Calle Fray Ceferino, 10 през 1932 г. Работи поне до 1945 г., годината, в която Даниел Магдалена Ибаниес подновява регистъра. Неговият лозунг беше „Чистота и грижа“. Един от синовете на Педро Магдалена, Антолин, беше собственик на фабриката за шоколад La Perla Asturiana, също в Овиедо.

Наистина, Астурийската перла, Това е шоколадова фабрика, основана през 1908 г. от Фернандо Вигил Ескалера, наследен от Амадор Гарсия, а последният от Антолин Магдалена. Беше на улица Кампоамор и след Гражданската война се премести в Кампоманес, 4. Вече съществуваше отдавна. Американската перла, както беше споменато по-рано. Така, обяснява Прието, „остава съмнението дали сходството в имената на тези и на друга трета, Перлата на Овиедо, Това беше просто съвпадение или опит за публичност. През 1940 г., както е документирано от експерта, тя продава своите 400-грамови кюлчета семеен шоколад за 12,90 песети. „За направата на този популярен шоколад, предназначен за закуски (разреден във вода) и закуски (сурови и придружени с хляб), за предпочитане беше използвано какаото от Испанска Гвинея, защото беше най-печелившото“.

Когато обаче тази колония постигна своята независимост през 1968 г., огромното покачване на цените на суровините доведе до падането и затварянето на повечето малки производители, които не можеха да се конкурират с големите марки.

Американската перла, Както споменахме, той датира от не по-малко от 1853 г., основан от Антонио Мария Фернандес на улица Руа номер 3 и след това прехвърлен в Санта Сусана през 1872 г., където благодарение на успеха си успя да построи нов склад, докато старият остана сладкарница . Антонио М. Фернандес умира през 1886 г., „когато неговите шоколадови бонбони са спечелили 15 почетни медала на различни изложби“. Маркиз от Сан Фелиз, 7 юни 1897 г. През 1928 г. дейността на една от най-важните фабрики за шоколад в Испания спира. Сградата на същата, една от първите конструкции на Санта Сусана, е разрушена през 1973 г., след като прекара последните си години затворена и изоставена.

Llavona, шоколадови изделия

Шоколадова линия беше тази на Chocolates Fernando Llavona, от собственика, който му е дал името в началото на 20-те години на миналия век.Лавона, роден в Торазо (Кабранес), е научил занаята с чичо си и се е заселил на улица Арзобиспо Гисасола до края на Гражданската война. „То е претърпяло унищожаването на своите съоръжения два пъти, по време на Революцията в Астурия и по време на испанската война“, обяснява Прието.

Една от дъщерите му, омъжена за каталунеца Роман Питарх, въвежда производството на нуга в компанията, като единствената, заедно с Диего Верду, който я произвежда в Овиедо по това време. Други членове на семейство Llavona разшириха шоколадовите марки, като Atilano Llavona (Шоколади Atila, от 1945 г. в Calle Asturias, 24) или José Antonio Llavona (С марката, носеща неговото име през 1927 г.).

Специално споменаване заслужава Любимата, че Адолфо Лавона е установил в Санта Суза през 1924 г. и след това се е преместил на Calle Fontán 6, където все още съществува магазинът със същото име. В края на 19-ти век Адолфо Лавона Вента решава да се установи сам и да отвори бизнеса си с хранителни стоки и шоколад на улица Санта Сусана, на ъгъла на улица Розал. По-късно той купува сгради номер 2 и 4 на Arco de los Zapatos, в Ел Фонтан, като се установява в мазето му, където в момента продължава да продава продуктите си, въпреки че от смъртта на Адолфо през 1958 г. шоколадът вече не се произвежда.

Клаудия Прието също документира интензивната работа на Хосе Сан Роман Гонсалес и след това Висенте Родригес начело на Шоколадови бонбони La Italiana от 1897 г., година на основаване. Броят на служителите, които тя е подкрепяла, както е публикувано по това време от El Noroeste, е бил 115, с годишно производство от 70 000 кутии в трите заведения; както и Шоколади Истината, в Ковадонга, 23, регистриран от Доминго Калво и Мануел Гонсалес Уерта през 1922 г.

Шоколади Osnola Датира от 1950 г. С лозунга „Ако е Osnola, не позволявайте да бъде нито една чаша“, по радиото бе обявена шоколадовата фабрика, собственост на Луис Гарсия Агире, брат на Игнасио, собственик на Chocolates Auseva, от Хихон. В допълнение към фините шоколадови бонбони за ядене на суров и семеен шоколад, който да се прави от чашата, тази фабрика произвежда и Yelmacao, шоколад на прах, който се продава в скъпоценни литографирани метални кутии. За да насърчат продажбите, наред с други рекламни промоции, те публикуват няколко серии колекционерски стикери за приключенския сериал, озаглавени: От Земята до Луната, Около света за 80 дни, Дива Африка или Завладяването на Северния полюс.

Основана е Рамон Вила Независимият през 1922 г. в Calle Asturias, 16 г. и е награден със златен медал и почетен плакет на изложението в Милано през 1921 г., ненадмината реклама. Опаковките на различните видове шоколадови бонбони включваха и рисунката на Кръста на заслугите, получена от Рамон Вила, който също имаше печене за кафета, чайове, бонбони, кафенета и фабрика за цикория под марката Астуриана.

Но има много други, някои с много забележителна дейност и повече, като се вземе предвид силната конкуренция и ограничените размери на град като Овиедо, въпреки че несъмнено много от тях се продават и в чужбина, дори в други страни.

Така Клавдия Прието споменава и документира Шоколади Брага (Улица Санто Доминго, 35), Военна кооперация (От 1932 г. в Сан Антонио, 10); Шоколадови бонбони Corujo (Пн, 19); Шоколади Фано (Avenida de Pumarín, 17); Деца на М. Мори (Улица Cimadevilla); Алварес Каньо (Calle Santa Susana, 4); Астуриана (от Франсиско Асебал, в Ла Вега и след това Ел Агила на ъгъла на Йовеланос); Даяна (в Наранко, 14); Семейството (Rosal, 16) и много други подобни Попуlar, ръководен от Armando G. Ojangueren, който по-късно ще създаде известната търговска академия: централният й склад е бил на Calle Mon, в чиято сграда все още са изложени знаците.

По-близо във времето беше Шоколади Mavi, от Мануел Фонсека, в Травесия дел Райо и от 1968 г. в Гранда. Той публикува албуми с колекционерски стикери, сред които можем да откроим този, озаглавен Historia de los conquistadores, а също така раздаде уреди, мотоциклети, радиостанции, предмети за бита ..., винаги под неговия лозунг „Бях убеден и Мави поиска шоколади. ".

В средата на деветнадесети век, Tresguerres обяснява в пролога, енергията е включена в производствения процес: пара. „Въвеждането на електрическа енергия в края на ХІХ и началото на ХХ век представлява истинска революция в целия производствен процес“, което благоприятства увеличеното производство, по-ниските разходи “и по този начин обобщаването на потреблението от популярните класи. Въпреки че все още беше доста скъп продукт, поради използването на какао и захар, две ценни стоки.

След Гражданската война малките компании не могат да се адаптират към технологичните промени и да се конкурират с големи национални или международни индустрии като Nestlé или Suchard. При индустриалното преброяване от 1958 г. все още имаше около осемдесет фабрики за шоколад в Астурия, но от шейсетте години бавният спад започва до почти пълното изчезване на тази индустрия.