Написано от: Иса и Серджо 3 коментара
Съдържание
Maison Cailler е името на швейцарската фабрика за шоколад, която е инсталирана в Broc, малък град до известния Грюер. От няколко години тя се превърна в една от най-посещаваните места в Швейцария, Затова е препоръчително да резервирате един или два дни предварително, ако не искате да се изправяте на опашка за два часа като тези, които видяхме през месец август.
Признавам, че нямахме много очаквания за това посещение и че включването в нашия маршрут през Грюер се дължи повече на илюзията за деца в този тип музейно-информационни пространства. Е, можем да кажем, че ни хареса посещението, то е много приятно и силно препоръчително.
Историята на Кайлер
Кайлер е институция в Швейцария и още откакто се присъедини Нестле, образувайки империя на шоколадовата индустрия, пионери в създаването на известния млечен шоколад.
Негов основател е Франсоа-Луис Кайлер, който основава компанията между 1818 и 1820 г. и в момента е най-старата марка шоколад в света.
След като купува няколко фабрики и кара компанията да просперира, зет му Даниел Питър възобновява бизнеса и изобретява млечен шоколад през 1875 г. Успехите продължават да се случват и петнадесет години по-късно, през 1890 г. компанията изобретява пралинетата.
През 1898 г. внукът на Кайлер, Александър, открива сегашната шоколадова фабрика в Брок, в сърцето на Швейцария, регион, силно плодороден в пасища.
Голямата криза от 29 години разклаща и основите на Кайлер и причинява това да бъде свързано с Nestlé Group, великият швейцарски хранителен гигант.
През 2010 г. в резултат на славата на Шоколади Cailler и положението му в един от най-красивите региони на Швейцария, Maison Cailler, пространство за откриване на историята на шоколада и Cailler, както и производствените процеси на тази ценна храна.
Какво да видите в Maison Cailler
След това подробно описваме нещата, които могат да се направят или видят в този фантастичен музей, посветен на шоколада. Ние настояваме, резервирайте предварително. През юли и август опашките са безкрайни и няма значение дали е слънчево или вали, винаги е пълно.
Историческа обиколка на шоколад и кайлери
Посещението на Maison Cailler започнете с разходка из историята на шоколада. Влизате в малки групи от 10-12 души. Наблюдателите, сякаш е летище, съобщават вашия номер за качване и час на тази приятна разходка. Асансьор ще ви отведе до стая, където се обсъжда произходът на шоколада, по време на човешките жертвоприношения на ацтеките.
Ацтекският произход на шоколада
Не очаквайте супер специални ефекти или виртуална реалност, но тя е умилително настроена и според нас тя се вписва повече в духа на марката и фабриката.
Ще преминете през различни стаи, които ще обяснят произхода на шоколада, неговата еволюция и историята му в Европа, от въвеждането му до връзката му с Cailler.
Обиколка през историята и еволюцията на шоколада
Обиколката продължава около 20 минути и има обиколки на испански. Той върви без водач и вратите се отварят и затварят, за да ни позволят да влезем в друга стая.
Посещение на процеса на производство на шоколад Cailler
След историческата обиколка започва посещението, което бихме могли да наречем по-образователно. Първата голяма стая ни показва панели с различни участници в процеса на производство на шоколад, от работници от екзотични страни, които участват в добива на шоколад, до тези, които го правят във фабриката Broc.
Швейцарски млечни ферми
С просто аудио-ръководство ще разберем функциите на всеки един, докато участваме с всички сетива на съставките, които са част от шоколадовите бонбони Cailler.
Така че можем да докоснем ванилията или бадемите, да ги видим, да ги помиришем и дори да ги вкусим.
Миришещи на съставките
След този първи страхотен престой ще открием част от тайните на производството на млечен шоколад, но не всички! Истината е, че е много интересно и приятно.
Виждаме например машини, които ни показват как се създават известните отрасли и други производствени процеси.
Отрасли Производство
Предупреждение за хората със сладък зъб: това, което следва, може да промени пулсациите на повече от една. Една от силните страни на посещението са дегустациите на шоколад. Всичко започва от малък щанд, където служител ви дава вкус на клоновете, един от най-старите и звездни продукти на компанията.
Но ние ви предупреждаваме, не се надувайте с тази първа дегустация, тъй като веднага ще преминете през коридор, където Maison Cailler предлага сетивно преживяване с известните неаполитански жени. Можете да опитате каквото искате, но ние настояваме, оставете място в стомаха си, ако не искате да се напивате.
Яденето на шоколад, сензорно изживяване
Към края на обиколката има шоколадова стая, където музейният работник ви кани да опитате различни шоколадови бонбони и видове шоколад. Това вече е чиста шоколадова похот. Ако искате да изпробвате всички тях, ще го направите Maison Cailler с няколко излишни килограма. Запомнете едно нещо, забранено е да ги извеждате извън помещенията, така че вземете там само онова, което можете да опитате.
Дегустация на шоколадови бонбони в шоколадовата фабрика
Шоколадова работилница
Сега, когато готварските шоута в стил Master Chef са на мода, защо да не подражаваме на великите шоколадови майстори и да не правим свои творения?
Музеят на шоколада Cailler предлага уроци за групи от петнадесет деца от 6 до 12 години. Те са едночасови уроци, дават им подаръци и цената е 25 CHF. Очевидно трябва да направите предварителна резервация.
Шоколадова работилница
Ако вече не сте деца и сте запалени по света на шоколада, има и уъркшопове за възрастни, които продължават два часа и половина. Цената е 75 швейцарски франка и включва посещение на Maison Cailler.
Магазин за шоколад
Това е пълноценно предупреждение за посетителите на музея. Магазинът е грандиозен, добре зареден и всичко влиза през очите. Ако сте запалени по сладките или сте от тези, които обичат метални кутии или деликатни опаковки, подгответе портфейла си, защото ще си тръгнете оттук с няколко торби.
Магазин за шоколад
Сериозно, рафтове и маси, пълни с шоколадови бонбони и кутии, поръчани и поставени на милиметър, пробуждат шоколадовите инстинкти на никого.
Кутии за калъфи в магазина
Шоколадовото влакче
За тези от вас, които нямат кола и отсядат в района на Женевското езеро, имате възможност да посетите Maison Cailler, благодарение на шоколадовия влак. Тази част от Монтрьо към района на Грюер. Тук можете да прекарате един незабравим ден в посещение на шоколадовата фабрика, но също Maison du Gruyère, където се произвежда известното сирене.
Освен това ви оставят свободно време за посещение на Грюер и неговия фантастичен замък. Влакът предлага кафе и кроасани и всички автобусни трансфери за посещение на фабриките.
Цените са 99 CHF за възрастни и 49 CHF за деца, стига да имат Junior Card.