За разлика от други сортове чушки, те се сервират като лека закуска и споделят масата с най-добрата шунка, тортила шишче или дизайнерското монтадито. За да ги направите каприз, трябва да ги вземете пържени в екстра върджин масло и облечени с малко груба сол

Първоначално от галисийския град със същото име и принадлежащ към семейство соланови, чушките Padron са една от стотиците чушки, които съществуват. Всъщност, подобно на останалите чушки, които се консумират в Европа, те са от Централна Америка и изглежда, че от 15-ти век те са били въведени малко по малко.

padr

Достойнства за приемането им не липсват. Вкусът и цветът са най-привлекателни, но имат и много хранителни свойства. Едно от тях е, че те са важен източник на фибри с всички предимства, които това води до себе си. Друго е, че този малък пипер, който рядко измерва повече от 5 см, осигурява количество витамин С, което е три пъти повече от това на портокал. Също така съдържа важни дози фолиева киселина, каротини, магнезий, калий и дори малко витамин Е.

Разбира се, почти никакви мазнини и абсурден енергиен прием: около 19 kcal/100g. Не забравяйки атрактивния му пикантен вкус благодарение на факта, че те съдържат вещества като капсаицин, който изглежда има противоракови свойства.

За да бъдат чушките Padron изискано лакомство, те трябва да се консумират пържени и много по-добре, ако са в екстра върджин зехтин и след като са готови, се сервират поръсени с малко груба сол.

Но не се заблуждавайте. Тази много вкусна хапка, след като премине през тигана, разшири броя на калориите ви. Ако са пържени, енергията може да достигне 250kcal/100 g, следователно не злоупотребявайте.