Синдромът на китайския ресторант е вид заболяване, на което се твърди, че се приписват поредица от много дефинирани симптоми - главоболие, пристъпи на астма, сърцебиене, спазми и копривна треска - които се развиват в нашето тяло. Различни интернет сайтове и някои ненаучни писмени публикации разкриват, че подобни аномалии са причинени от хранителна добавка, известна с името на мононатриев глутамат. Към днешна дата обаче нито едно цялостно медицинско проучване не потвърждава, че подобни твърдения са основани в действителност, така че това вещество не може да бъде обвинявано за такива състояния.

реалност

Митът за главоболието, причинено от китайската храна

Мононатриевият глутамат е много мощна добавка, която има тенденция да се злоупотребява с определени видове храни, като например Китай или хот-дог в американски ресторанти. Макар и в по-малки количества, можем да намерим това вещество и в други често използвани продукти като нарезки, сладкиши, някои зеленчуци, доматен сос, горчица, майонеза или маслини. От 60-те години на миналия век има съобщения, в които се поставят пациенти с тежки реакции към китайската храна. Смяташе се, че глутаматът може да стои зад симптоми като главоболие, но тъй като не е открита надеждна връзка, той все още се използва в някои храни.

The симптом че жените, които са диагностицирани с така наречения синдром на китайската храна, обикновено изпитват редица отклонения като болка в гърдите, изтръпване в областта на устата, прекомерно изпотяване, чувство на подуване на лицето, главоболие и зачервяване на кожата. Други характеристики на тази патология, които могат да бъдат наблюдавани при медицинска консултация, са: нарушен сърдечен ритъм и намален прием на въздух в белите дробове.

Повечето жени се възстановяват от леки случаи на този синдром, тъй като някои от симптомите му, като зачервяване или главоболие, не изискват никакъв вид лечение. лечение специфични. Ако, от друга страна, сме претърпели животозастрашаваща реакция, ще трябва да имаме лекарства, които лекарят е предписал, след като е диагностицирал заболяването.

Можете да прочетете още статии, подобни на Китайско главоболие в храната: мит или реалност?, в категорията Главоболие в дневника на жените.