paella

Днес, 20 септември 2018 г., Световен ден на паелята, Световен ден на паелята. Това е почит към едно от най-вкусните ястия на нашата гастрономия. Преданост за мнозина, които имат неделна религия, да опитат ястие от такъв вкусен деликатес. Това не е откритие, тъй като паелата е много добра, новото за нас може да е ново, че този оризов деликатес е едно от най-пълноценните ястия според диетолозите. Не вярвате? Е, вземете бележка. Живейте по средиземноморската диета и живейте валенсийската паеля.

Паелата, препоръчана от диетолозите

Диетолозите-диетолози от Валенсийската общност са наясно, че паелата е най-пълноценното ястие от средиземноморската диета. По-конкретно, от Официален колеж на диетолозите и диетолозите на Валенсийската общност (CODiNuCoVa) обясниха, че протеини, хидрати и витамини и минерали, основни стълбове на правилната диета, се намират в това традиционно ястие.

Това твърдение има солидна основа. Чрез интегриране на зеленчуци, ориз и месо в едно хранене, паелата се превръща в много хранително пълноценно ястие, което можем да разглеждаме като част от разнообразната диета. По отношение на консумацията му той посочва, че може да се приема редовно, тъй като не е излишък на хранително ниво, но трябва да се внимава с количеството ориз. По-конкретно, трябва да намерим баланс на съставките, както е отразено в чинията, и да не забравяме, че плодовете и зеленчуците трябва да се консумират няколко пъти на ден, тъй като основата на нашата диета и оризът, от друга страна, могат да бъдат взети между една и друга три пъти седмично заради това, че сте богати на въглехидрати.

Каква е автентичната паеля?

Това е един от най-разгорещените дебати в историята. Ние, валансийците, изгорихме нашето ДНК, че когато в паелата се появи „странна“ съставка, трябва да скачаме като лъвове. Следователно, за да не притесняваме никого с неподходящ отговор, ще отидем до библията на паела, wikipaella. Тук можете да се консултирате с неговата автентична рецепта, както и тази на различни сортове, в зависимост от региона на производство.