Това твърди OCU, която сравнява 27 марки гаспачо и подчертава техните дефекти като излишната сол и мазнини или смесването с други съставки, които отдалечават продукта от оригиналната рецепта

Малко храни са толкова апетитни през лятото като гаспачо: пресни, леки, вкусни и здравословни, идеални за летния сезон. Поради бързането или липсата на утрешния ден в кухнята, много хора се обръщат към пакетираните гаспачота, които се продават в супермаркетите. Но дали са здрави като домашния? Имате ли някакъв трик в състава му? OCU анализира 27 марки и на първо място стигна до заключението, че „нито една от тях не се доближава до домашно приготвено гаспачо“. Освен това организацията предупреждава, че „има много хора, които не вкусват на гаспачо и всъщност са по-скоро като студени доматени супи“. Друг е въпросът, че «в много случаи ароматът оставя нещо за желание, той е прекалено изкуствен,„ домат от саксия “, който се използва за увеличаване на интензивността на оцветяването. Консервираният аромат е общ тоник “, заявява OCU. И накрая, това показва, че понякога се добавят и други съставки като лимон или подправки.

общо

Домашно гаспачо

Съставки

- 2 кг много узрели и нарязани домати

- 2 зелени чушки италиански тип (удължените)

- 1 много зрял червен пипер

- 1 краставица, обелена и нарязана

- Шепа галета (може да бъде от 50 до 100 г в зависимост от това колко дебела ви харесва)

- 2 мазни скилидки чесън

- 5 г едра сол

- 100 г необработен зехтин

- 25 куб. См винен оцет (или повече, ако ви харесва силно)

Подготовка

1. В контейнер сложете съставките, измити, без семена или твърди части. Счукайте чесъна със солта и изплакнете хоросана с оцета, за да се възползвате от всичко.

2. Смесете всички съставки и оставете да се мариноват (в идеалния случай 12 часа в хладилника).

3. Извадете от хладилника и смесете с пасатора. Прецедете през китайски с помощта на миксера или преминете през кухненския робот, за да премахнете примесите. Коригирайте със сол и ако е необходимо с вода.

4. Съхранявайте в хладилник до времето за сервиране, придружено от малки кубчета от съставките (пипер, лук, краставица, хляб и домат).

Съвети

- Добавете кимион. Малка чаена лъжичка кимион, намачкана с чесън, придава специален вкус и елиминира проблемите с метеоризма или лошото храносмилане.

- Извадете семето (централната част) на чесъна, за да не се повтаря.

За да разбере кои опаковани гаспачота са по-добри и по-лоши, да разкрие техните достойнства и дефекти и по този начин да насочи потребителите, OCU прегледа състава на 27 марки въз основа на това, което пише на етикета им. Дегустирани са и от екип от независими експертни дегустатори. Въз основа на тези фактори е оценен всеки продукт и е съставена класация на гаспачос, в която могат да се сравняват няколко по едно и също време.

1. Оригинален Gazpacho Alvalle. 85 точки. 92 калории. 2,83 евро

2. Гаспачо с бадеми Alvalle. 80 точки. 180 калории. 3,93 евро.

3. Традиционен гаспачо La huerta de Bertín. 80 точки. 133 калории. 2,59¤.

4. Андалуски Гаспачо Хацендадо. 70 точки. 92 калории. 1,95 евро.

5. Гаспачо RAF Санта Тереза. 70 точки. 125 калории. 5,70 евро.

6. Дон Симон традиционно гаспачо. 65 точки. 70 калории. 1,75 евро.

7. Дон Симон мек гаспачо. 65 точки. 78 калории. 1,75 евро.

8. Hacendado традиционно гаспачо. 62 точки. 88 калории. 1,45 евро.

9. Традиционен гаспачо Санта Тереза. 62 точки. 103 калории. 1,82 евро.

10. Традиционен гаспачо Carrefour. 60 точки. 68 калории. 1,79 евро.

11. Традиционен Гаспачо Алипенде. 60 точки. 74 калории. 1,45 евро.

12. Дон Симон органичен гаспачо. 60 точки. 70 калории. 2,49 евро.

13. Традиционен гаспачо El Corte Inglés. 55 точки. 90 калории. 2,50 евро.

14. Традиционно Алиада гаспачо. 55 точки. 78 калории. 1,45 евро.

15. Традиционен пулгар от Гаспачо (Alcampo). 55 точки. 58 калории. 1,38¤.

16. Традиционен ден на Гаспачо.55 точки. 74 калории. 74 калории. 1,39 евро.

17. Hacendado Soft Gazpacho. 50 точки. 86 калории. 1,45 евро.

18. Мек гаспачо без краставица Alvalle. 50 точки. 68 калории. 2,82 евро.

19. Главен готвач Изберете традиционното гаспачо (Lidl). 50 точки. 74 калории. 1,39 евро.

20. Алиада мек гаспачо. 45 точки. 84 калории. 1,45 евро.

21. Мек Гаспачо Ашан. 45 точки. 62 калории. 1,44 евро.

22. Главен готвач Изберете леко гаспачо. 40 точки. 78 калории. 1,39 евро.

23. Традиционен Гаспачо Ашан. 40 точки. 78 калории. 1,44 евро.

24. Карфур мек гаспачо. 20 точки. 108 калории. 1,79 евро.

25. Андалуски гаспачо Солфрио. 20 точки. 152 калории. 2,99 евро.

26. Традиционен хида гаспачо. 20 точки. 76 калории. 1,88 евро.

27. Традиционен Gazpacho Casa Más. 20 точки. 102 калории. 3,79 евро.

Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 месец за € 6.95