Страхотна вечеря и цветна!
Вижте СТЪПКА ПО СТЪПКА НА РЕЦЕПТА
Съставки
- 1 средно цвекло на човек (или 2 малки)
- 1 яйце на човек
- 1 глава лук
- масло и зехтин
- сол и черен пипер
Подготовка
Етап 1
Обелваме цвеклото, измиваме го и го настъргваме.
Стъпка 2
В голяма купа смесете настърганото цвекло, лука, малко сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и сложете сместа в цедка. Оставяме го да се отцеди за 10 минути, за да се отстрани излишната течност.
Стъпка 3
В голям плосък тиган разтопете малко масло и супена лъжица олио и добавете достатъчно смес от цвекло и лук, за да направите две палачинки. С шпатула оформяме палачинките с дебелина около 2 сантиметра и ги оставяме да се готвят 5 минути, като от време на време натискаме с шпатулата, за да ги сплескаме. След това време го обръщаме и го оставяме да се готви още 3 минути.
Стъпка 4
Не се отчайвайте, ако палачинките се разпаднат, когато ги обърнете, цвеклото всъщност се готви и резултатът е вкусен. Само внимавайте да е повече или по-малко препечен и от двете страни.
Стъпка 5
С формата на палачинките ги слагаме върху чинии и ги прекомпостираме малко, ако е необходимо, с помощта на лъжица или шпатула.
Стъпка 6
Междувременно в тенджера с вряща вода и пръскане с оцет бракониерим яйцата и когато са готови ги отстраняваме с лъжица с дупки (например тази за отстраняване на макароните).
Поставяме поширано яйце върху всяка палачинка от цвекло и ... наслаждавайте се и потапяйте хляб!:)