Тиквичките имат свои хранителни качества. И какво е специалното в неговите влакна? Благодарение на него благоприятствате храносмилането, усвояването на хранителни вещества (а не калории) и лесно премахвате всичко, от което тялото ви не се нуждае.

Повече информация

кисело

Леща Бургер: Идеална рецепта за вегани и деца

Суфле палачинки: Най-пухкавата японска рецепта

Тези палачинки от тиквички те могат да се сервират като лека закуска, вечеря или странично. Ще бъде готово след няколко минути.

Тиквичките съдържат много вода и фибри, запълват стомаха и не липсват в диетите за отслабване, стига да не се ядат пържени.

Тиквички от 250 g осигуряват само около 48 калории, но придружени от изобилие от фибри и забележителни количества основни хранителни вещества: фолиева киселина, калий, желязо, манган, витамин А и витамин С (като се има предвид, че последният се използва само ако се консумира суров или леко приготвен на пара).

Не е известно със сигурност дали е родом от Южна Азия или Централна Америка. Това, което обаче е известно, е, че се е консумирало от древни времена в култури като египетска, гръцка или римска и че арабите са го пренасяли по крайбрежието на Средиземно море през Средновековието, за да се превърне в ежедневна храна.

Витамини

Винаги, когато се яде сурово или леко приготвено на пара, се откроява съдържанието му на витамин С. Средно сурови тиквички (250 г) осигурява 60% от ежедневните нужди.

Наличието на витамини от група В е значително, от съществено значение за получаване на енергия. Важно е количеството фолиева киселина, решаващ витамин за здравето на нервната система и имунната система.

Минерали

В допълнение към калия, който помага за регулирането на кръвното налягане и разпределението на течностите в тялото, тиквичките осигуряват три основни минерала за добро състояние на костите: калций, фосфор и магнезий.

Друг минерал, присъстващ в значителни дози, е желязото. Тиквичките от 250 g осигуряват средно 3,8 mg, което е 25% от дневните нужди, въпреки че не са напълно усвоени.

Фибри

В сравнение с други зеленчуци, той осигурява по-нисък дял на фибри, но е много богат на слуз, съединения, които предпазват лигавицата на храносмилателната система и подпомагат полезната чревна флора.

Те са отговорни за добрата репутация на тиквичките като храносмилателна храна, показана в случаи на разстройства като гастрит и запек.