Ако има диета, която е модерна и изглежда, че тя е останала, това е палео диета. От преди няколко години до сега, наречен също палеолитна диета Не само е завладял света, но и е отишъл далеч отвъд това да бъде прост начин на хранене, но начин на живот от началото до края.

gastromarkit

Все още обаче има много хора, които не са много ясни каква е палео диетата нито едно какво можеш да ядеш нито едно което има предимства. Ето защо тук, в Gastromarkit, най-готиното гастрономическо списание в Барселона, ще отговорим на 10-те най-често срещани въпроса за тази мега диета.

Съдържание

Какво представлява палео диетата?

The палео диета е диета, която имитира хранителните модели, които Палеолитен човек, които са живели до преди 10 000 години.

Кой е измислил палео диетата?

Първият човек, който предложи ползите от тази диета, беше гастроентерологът Walter L. Voegtlin през 1975г. Той обаче е доразвит от Стенли Бойд Итън и Мелвин Конър през 1985 г., а търговското наименование (Палео диета) е регистрирано от Лорен Кордейн с публикуването на книгата му Палео диета през 2002 г.

Защо се нарича палео диета?

The Терминът "палео" се отнася до праисторическия период на палеолита, когато е живял човекът, на чиито хранителни навици се основават палео диета.

Каква е целта на палео диетата?

Целта на палео диетата е яжте отново естествено, по-подходящо и подобно на това, което хората са яли в ранните си дни. Принципът на мотивиране за тази диета е, че човешкото тяло не се е развило със скоростта на хранителен и хранителен напредък. Поради тази причина тялото и нашето здраве страдат, защото не могат да усвоят правилно храната, която ядем от началото на земеделието. Поради тази причина днес има много заболявания, свързани с начина на хранене, като диабет, сърдечни заболявания или затлъстяване.

Какво са яли през палеолита?

Палеолитната диета се основава предимно на плодове, зеленчуци, ядки, семена и меса.. Тоест, яли са храна, идваща от лов и събиране, а не земеделието, чието развитие е започнало преди около 10 000 години. Медът е единственият подсладител това е позволено в палеолитната диета, тъй като рафинираните захари не са съществували преди 20 хиляди години.

Какво не можете да ядете на палео диетата?

Като цяло палео диетата избягва всякакъв вид преработена храна или на базата на преработени брашна. По този начин, не можете да ядете зърнени храни, бобови растения или млечни продукти, тъй като праисторическият човек все още не е развивал животновъдството. Нито може да се вземе без захар или рафинирана сол, тъй като в палеолита не е имало техники за получаване на тези продукти.

Отслабвате ли с палео диета?

Да, с тази диета обикновено отслабвате. Това се случва, защото, следвайки така наречената диета с троглодити, ние избягваме сладки и преработени храни. По този начин въглехидратите вече не са основният макронутриент в диетата ни и следователно тялото ни никога няма да превърне въглехидратите в мазнини.

Как е палео менюто?

Това, което яде човек, който спазва тази диета, може да бъде нещо подобно на това:

  • Закуска: сьомга и пъпеш на скара
  • Обяд: печено свинско филе със салата (маруля, домат, морков, краставица, орехи и лимонов сок).
  • Снек: портокал, морков и целина.
  • Вечеря: печено говеждо с броколи и ягоди за десерт.

По принцип обикновено има много месо, много зеленчуци и много плодове.

Какви са ползите от палео диетата?

Въз основа на проучвания, направени досега, най-често срещаните ползи от палео диета обикновено включват:

  • отпадъци от тегло
  • подобряване на глюкозен толеранс
  • подобряване на кръвно налягане
  • спускане на нива на триглицеридите
  • подобряване на контрол на апетита

Какви са проблемите на тази диета?

Основният недостатък на спазването на тези хранителни навици е отсъствие на зърнени и бобови култури, които се считат за най-добрите източници на фибри. От друга страна, все още се съмнява дали яденето на толкова много месо е полезно или вредно за здравето. Ясно е, че масовата консумация на месо има пряко отрицателно въздействие върху околната среда, поради което палеолитната диета допринася за глобалното затопляне.

Къде мога да намеря палео рецепти?

Днес има безброй онлайн ресурси, където можете да намерите палеолитни рецепти, но със сигурност най-големият ресурсен център е уебсайтът The Paleo Diet на английски език. Този уебсайт е официалната страница на Лорен Кордейн, главно отговорен за настоящата популярност на този нов начин на живот.