ИНТУИТИВНИЯТ РЕЖИМ НА КЕЛСИ МИЛЪР

Преди повече от две години той реши, че му е достатъчно. И може да не сте загубили много килограми или да сте получили убийствени кореми, но сега се наслаждавате на храна (и живот) много повече

Преди малко повече от две години и два месеца, блогърът и журналистът Келси Милър изпотяваше се по време на спартанската си тренировка, когато реши, че му е достатъчно. Беше осем сутринта, той беше в средата на гората, изпотен и уморен, беше му студено и един мъж продължаваше да му крещи, че трябва да се опита още повече, ако наистина иска да бъде във форма, нещо, което не беше постигнат през целия му живот. Милър се спря, каза на треньора, че напуска и оттогава животът си отиде По-добре.

диетата

Случаят на Милър може да изглежда изключителен, въпреки че животът му добре илюстрира тенденция, още по-страшна, доколкото изглежда естествена в наши дни. На 11-годишна възраст тя за първи път започва да диетира строго, нещо, което няма да изостави през следващите две десетилетия, в което, както тя самата разказва в своя блог Refinery29, е преминала през периоди на компулсивно хранене, строго режими и часове и часове оставяне на кожата във фитнеса. Меню, към което трябва да добавим „срам с висока интензивност и мразя се".

Когато осъзна, че е ударила дъното, тя реши да направи нещо съвсем ново: да се откаже от диетата.

Както обяснява Милър, проблемът му не е бил само физически, а психически. Той беше прекарал голяма част от живота си на диети, но също така, чувайки как семейството, приятелите и роднините му правят разлика между добра и лоша храна, между добри и лоши тела, което от своя страна ви кара добър или лош човек. В този момент, когато удари дъното и за няколко мига се замисли да направи всички необходими жертви, за да свали няколко килограма, той реши да опита нещо, което никога досега не е опитвал: да спре диетата и да спортува. Щастливият резултат е събран в „Big Girl: How I Gave Up Dieting and Got a Life“ (Grand Central Publishing), който ще бъде публикуван в началото на годината в САЩ.

Режимът на здравия разум

В диетата, следвана от Милър, няма храна чудотворна, няма седмични менюта с смели комбинации от храни, дори дневни графики за упражнения. Просто става въпрос за следване на здравия разум, въпреки че както вече знаем, не всички споделят едни и същи логически принципи. Следователно блогърката реши да се предаде в ръцете на специалисти по „интуитивно хранене“ с цел „депрограмиране“ на нейния „зависим от диета мозък“ и да разбере какво количество упражнения е наистина разумно.

Той го обяснява добре в интервю, което „Салон“ публикува. Целта е преди всичко, яжте отново като нормален човек. Или по-скоро да възстановим невинността, която обществото е унищожило. Милър си спомня, че когато сме малки, нямаме страх от въглехидрати. Не харесвахме хляб, ориз, картофи или тестени изделия? Защо изведнъж, когато сме възрастни, изглежда се превърна в отрова? Отговорът се крие в диетична култура, която постоянно поставя ограничения върху това, което ядем. Но реалността е, че "нищо няма да ви превърне в лош човек, ако го изядете".

Това означава „пълно разрешение да ядете каквото искате”, Въпреки това, нюансирани от нашата собствена интуиция. Вземете бисквитка, ако искате, или две, или три. Или, ако отивате на рожден ден, вземете парче торта. Както Милър си спомня, има добра причина да ядем торта на парти или сукалче по Коледа: това са социални събития, които ни събират около храната. Ако искаме да му се насладим, нека го направим. Ако не ни се иска, нека продължим напред. Достатъчно е да сме наясно кога сме гладни и следователно трябва да ядем и кога сме сити и да спираме, точно както бяхме млади.

Всеки път, когато казваме, че ни е лошо, че ядем прекалено много, ние допринасяме за извращаването на връзката ни с храната

Преди да започне новата си диета обаче, Милър беше подозрителен. Ами ако ям всичко, което искам, ми писна от пица? Скоро на въпроса ви ще бъде отговорено: „Реалността е, че когато няма нищо, което не можете да ядете и се храните със съвест, осъзнавате, че пицата е добра, но твърде много не.“ Ето защо, „ако знаете, че винаги ще можете да ядете пица, няма да се налага да изядете цялата пица пред вас“. Позоваване на ограничения и малки награди които обикновено обещават повечето диети, които за Милър са основният проблем, тъй като те торпедират нормалността на връзката ни с храната.

Етична визия за храната

Ако аргументът на Милър е интересен, то е не толкова защото се фокусира върху хранителните аспекти на храната, а защото за първи път той предпочита да се съсредоточи върху моралната и познавателната част на нашата храна. Всички знаем, че яденето на броколи е по-здравословно от яденето на хамбургер от верига за боклуци: проблемът обаче е в стойността, която придаваме на този акт. За журналиста има перверзен опит да морализиране на храната и здравето което причинява, че когато говорим за затлъстяване, го правим с „срам и отвращение“.

В крайна сметка проблемът с ценностите причинява, че ако нямаме вид тънко тяло, което обществото диктува, ние сме обвинени, че сме се разглезили. „Свързваме слабостта с доброто, а ограничаването - с доброто“, осъжда Милър в интервюто за „Салон“. В края на деня това са две стойности, самоконтрол и красота, което обществото е насърчавало от векове. Няколко примера илюстрират добре как нашата тъжна връзка с храната се проявява чрез езика: когато казваме, че нещо „е отрова“, когато казваме „бях зле“, като ядем нещо, което чувстваме като.

Днес, казва Милър, животът му се е подобрил, тъй като е спрял да търси щастие там, където то не може да бъде намерено. Тя вече не прекарва голяма част от деня си на бягаща пътека или избягва вечери извън къщата от страх да не излезе от строя, а вместо това се радва на приятелите си, семейството, гаджето и работата си, което всъщност ви доставя удовлетворение. „Приятелят ми е много по-забавен от елипсовидния“, призна той в този първи пост преди две години. Разликата е, че сега, вместо да ядете три парчета торта или изобщо няма, задоволете се с един. Но нямаше да има проблем да яде друг, ако му се искаше.