Честита Нова Година! Днес е първата ми рецепта от 2016 г., така че не исках да пропусна възможността да ви покажа това вкусно ястие. Перфектно е да подготвите 5 януари нощ или за Кралете храна. Е светлина, но оригинални, цветни и пълни с вкус. Мисля, че е идеално за тези дати, че вече сме малко наситени с пиршества и коледни сладкиши.
Използвахме камбала (известен също като камбала). Това е бяла риба от Северния Атлантик, която ще намерите вече филирана в търговците на риба, готова за готвене, без кости. Тъй като са риба със значителни размери, те обикновено я продават вече размразена, така че бъдете внимателни със солта, тъй като те обикновено поставят филетата като консервант. Има много хубава текстура (подобна на подметката), така че за децата е много интересно, защото ще изглежда, че те не ядат риба. Също така е много с ниско съдържание на мазнини Y. богата на протеини.
Ако искате да замените камбала, препоръчвам филета от подметка или петел.
Бекон, увит в камбала
Вкусно камбала, маринована с маслини и увита в хрупкави филийки бекон. Перфектно ястие за изненада на нашите гости.
- Ирен Аркас
- Модерна кухня
- Тип рецепта: риба
- Калории: 250
- Общо време:
Съставки
- 8 филета от камбала/камбала
- 16 филийки бекон
- 1 пролетен лук
- 200 г зелени маслини без костилки
- 75 г зехтин
- Пипер
- риган
- 1 шепа листа босилек
Подготовка
Поставете маслото, лука, маслините, пипера, ригана и листата на босилека в чашата. Ние емулгираме 8 секунди, скорост 4. Оттегляме се.
Намажете филетата от камбала с това ароматизирано масло и увийте всяко филе с 2 филийки бекон (без коричка).
С предварително загрятата фурна печете на 200º за 15-20 минути или докато беконът стане златистокафяв.
Класове
След като замръзне, камбалата е важна да я изсушите добре с кухненска хартия, преди да я използвате.
За да ви даде представа за изчисляване на количествата, ако има много у дома, показанието е 2 филета на човек и всяко филе ще има 2 филийки бекон.