Пробиотиците са вещества, които осигуряват полезни микроорганизми за тялото, като по този начин насърчават бактериалния баланс в червата.
Потреблението на пробиотици по време на кърмене, посочено ли е?
Микробиотата на майката (чийто състав зависи от множество фактори, включително диета) ще играе много важна роля за установяването на чревната флора на бебето, както по време на бременност, така и по време на кърмене. По време на кърменето има определени ситуации, които променят баланса на бактериалната екосистема на майчината флора, сред които са инфекции в зърното, запушване, мастит или абсцеси. Инфекциите на зърната причиняват зачервяване на областта на зърната със сърбеж и парене при кърмене, и може да доведе до мастит.
Във всички случаи, една от причините е дисбаланс в бактериалната екосистема, където вредните бактерии се предпочитат пред полезните. Ето защо, и въпреки че все още няма убедителни проучвания в това отношение, някои автори съветват да се приемат специфични пробиотици за кърмене (съдържащи предимно Lactobacillus и бифидокатерии), които осигуряват полезни микроби, за да изместят вредните.
Където намираме пробиотици
Пробиотиците се намират главно във ферментирали храни и не само киселото мляко е източник на пробиотици.
Кисело мляко и ферментирало мляко. На бременни и кърмещи жени се препоръчва да консумират поне 3 порции млечни продукти дневно. Лактобацилите и бифидобактериите са преобладаващите бактерии в киселото мляко. Трябва да се опитате да консумирате натурални кисели млека и ако е възможно да ги направите на ръка, толкова по-добре.
Кефир. Той е направен от гъбички, които предизвикват двойна ферментация в млякото (може и с вода или чай), като се получава плътно вещество, по-течно от киселото мляко. Има високо съдържание на лактобацили и бифидобактерии.
Кисело зеле. Получава се от ферментацията на зеле (или други зеленчуци). Също така е богат на лактобацили и бифидобактерии.
Мисо. Мисо супата е традиционна за Япония и се прави чрез ферментиране на паста от соя и/или зърнени култури (ръж, боб, ориз, ечемик) с коджи (осигурява необходимите ензими за разграждане на полизахаридите и превръщането им в захар). Съдържа високи нива на лактобацили и бифидобактерии.
Комбуча. Китайска напитка, получена чрез ферментация на листа от черен чай.
Темпе. Продукт, който идва от ферментацията на соя, широко използван от вегетарианци или вегани.
Кимчи. Ферментирал препарат, приготвен от зеленчуци (основната му съставка е китайско зеле, въпреки че се използват и ряпа или краставица), подправен с подправки и придружен с пипер, чесън или лук.
Туршии. Група храни, получени след потапяне в солен разтвор и чрез собствена ферментация с помощта на микроорганизми като Lactobacillus, който модифицира киселинността му.
Фармацевтични препарати с високо съдържание на пробиотици.
Във всеки от тях (с изключение на фармацевтични препарати) обърнете внимание на количеството сол.
Във всеки от тях (с изключение на фармацевтични препарати) обърнете внимание на количеството сол.