детско
Лекар, диетолог и готвач бяха професионалистите, които участваха в презентацията, организирана от Фондация IDEH (Висше училище за хотелиерство в Севиля), миналата сряда, с координацията на Хавиер Гарсия Переда, хранителен технолог на този образователен център. Бенито Амил, Ирен Морено и Фермин Лопес се справиха със сериозния проблем с наднорменото тегло в детството и затлъстяването от техния професионален подход. В този пост ще отразя презентацията на д-р Амил.

Още през 2012 г. се говори за процент на затлъстяване при деца, който в Испания е близо 40%. За този педиатър затлъстяването е нерешен проблем, въпреки че е вярно, че броят му в момента е в застой, тоест той е спрял да расте, но не намалява. Растежът започва през 80-те години и е петият фактор за смърт при децата. Детското затлъстяване има важни психологически, метаболитни и възрастни последици.

Дебелото дете може да бъде възрастен със затлъстяване с голяма вероятност и при всички случаи продължителността на живота му ще намалее от 15 на 20% между 2 и 24 години. В Испания детето напълнява до ЕСО (страната ни е сред тези с най-висок процент на затлъстяване в Европа). Проучването на Аладин относно детското затлъстяване, проведено през 2013 г., заключава, че от 10 деца 4 са с наднормено тегло, 2 са с наднормено тегло и 6 са с нормално тегло.

Затлъстяването се нарича натрупване на мазнини, което се дефинира в индекса на телесна маса (ИТМ), стойност, която е различна при децата, тъй като те имат свой собствен процентил и ще зависят от тяхната възраст и други фактори (ИТМ = тегло, разделено на квадрата на височината в сантиметри).

Затлъстяването може да бъде екзогенно (повече калорична енергия и по-малко консумация) и ендогенно (родова основа и хормонални промени, трудно контролируемо). И е показано, че половината деца с наднормено тегло утре ще бъдат затлъстели.

Факторите, които обуславят детето за наддаването на тегло, са:

  • Като плод: недохранване на бременната майка (поради труден метаболизъм на детето), както и ниско и високо тегло при раждане.
  • Кърмене: това предотвратява само до 6 месеца (според последните проведени проучвания).
  • Силата отнема: принудени сте да приемате повече калории, отколкото е необходимо.
  • Стипендия: предполага малко контролирана диета (закуска), бързи менюта, заседнал начин на живот ....
  • Юношество: труден етап поради нуждата на детето от самоутвърждаване.

Обяснението за затлъстяването е прост енергиен проблем: той не закусва, няма ред в храненията си (закуска), променен апетит и ситост, със стомашен обем, мастна тъкан и калорийна среда; изкуствена формула, със зърнени храни в мляко например; и преработени и предварително приготвени храни (по-калорични). Също така поради нискокачествената храна, която замества прясната храна; повече използване на предварително приготвени (поради скоростта), по-малко физическа активност, използване на технологии (заседнал начин на живот) и накрая, молекулярната или генетичната основа, което е влияние от 50%, и 80%, ако и двамата родители са с наднормено тегло.

Влияе и околната среда: отричане на реалността (наднормено тегло и затлъстяване), защита на семейството, отсъствие на родители у дома ... и т.н.

Нека не забравяме, че адипоцитите са живи клетки, които се разграждат и отделят всякакви токсични вещества в тялото, причинявайки различни заболявания, които засягат панкреаса, като метаболитен синдром или дори коронарни лезии.

Профилът на затлъстело дете обикновено води до ниско самочувствие, безпокойство и лоша социална роля.

Затлъстелото дете не винаги е затлъстял възрастен, но има трайни наранявания от детството, които причиняват намаляване на качеството на живот.

Високият индекс на телесна маса (ИТМ) предполага риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет и др., Както и онкогенен риск поради тумори.

Детското затлъстяване не е проблем на детето, а на обществото. Детето трябва да е щастливо, свободно и здраво.

Затлъстяването трябва да се управлява от различни интервенции в контекста на спокойното общество.

И много интересно изречение от д-р Амил: внимание към слаби хора, които се хранят зле! Защото рано или късно тялото ще ги предупреди.