Paparajote е типично сладко от мурцианската кухня, което се приготвя с листа от лимоново дърво.
Хранителна информация
Разбиваме яйцата с щипка сол. Добавете маята и млякото, захарта и брашното, включвайки последното малко по малко, докато получим хомогенно и не твърде дебело тесто, въпреки че то е достатъчно силно, за да се придържа към листата на лимоновото дърво.
Измиваме добре листата и ги слагаме в тестото, докато се импрегнират добре от двете страни. След това ги пържим в сгорещено олио, като внимаваме тестото да не се отделя, докато станат златистокафяви.
Отцеждаме ги върху абсорбираща хартия и покриваме със захар и канела.
За тези, които не познават тези сладкиши, трябва да се помни, че лимоновото дърво не се яде, а се използва само за украса и овкусяване на тестото.
Както всички пържени сладки и приготвени със захар, тези папаражоти имат значителен калориен прием, така че хората, които правят диета за контрол на теглото, трябва да избягват консумацията си.