Често готвя яйца, които си запазвам в хладилника, за да ги използвам или като гарнитура със зеленчуково ястие, обогатявам супа, като я слагам смляна, или, както в този случай, за да направя бързи, много прости пълнени яйца, които също са годни за диета Дюкан или метода Монтиняк.
Те нямат добавена мазнина и се правят студени, без да е необходимо да се пекат.
Състав:
4 яйца
1 консерва тон в натурално или масло, добре отцедено
2 супени лъжици 0% разбито сирене или намазано сирене (тип Филаделфия)
1 чаена лъжичка дижонска горчица
8 печени ленти от пипер за гарнитура (по желание)
Разработка:
Гответе яйцата за около 12 минути във вода с много сол, за да не се счупят при готвене и да запазите.
Смесете разбитото сирене с горчицата и натрошения и много отцеден тон (обикновено го оставям на гевгир за известно време).
Обелете яйцата, разрежете ги на две по дължина и извадете жълтъците.
Добавете половината от жълтъците към предишната смес и разбъркайте всичко с помощта на вилица, докато стане хомогенно (останалите жълтъци могат да бъдат запазени, за да ги добавите към супа).
Напълнете половинките яйца със сместа и поставете ивица пипер във всяка.
Забележка: количеството горчица ще зависи от вкуса на всеки един или може да бъде премахнато, ако не ви харесва. Не слагайте чушката, ако сте във фазата на атака на Дюкан.