Храна
Това е корен, богат на фибри и незаменими мастни киселини
Камут: свойства, ползи и хранителна стойност
Пащърнак или Sativa пащърнак Това е кореноплоден зеленчук, роден в Азия и Европа, много подобен на морковите, но кремав на цвят. Принадлежи към ботаническото семейство Umbelliferae, като копър, целина, морков, магданоз или копър. Y. Преди пристигането на картофите от Америка, в Европа беше много разпространено да се вземат готвени или печени.
Въпреки че го намира през цялата година, сезонът му е есен-зима. Пащърнак има леко анасонов и пикантен вкус, който се комбинира много добре с ястия с лъжица, яхнии, яхнии, супи и пюрета.
По отношение на хранителните свойства на пащърнака може да се каже, че той надминава тези на морковите, въпреки че е по-малко популярен. Пащърнакът съдържа витамини от група В, С, Е и К и минерали (калий, магнезий, натрий, фосфор, калций, селен и цинк), така че приготвянето на крем с него е гаранция за получаване на добра доза хранителни вещества. Също така, пащърнак те са отличен източник на фибри и съдържат есенциални мастни киселини Корен, богат на фибри и есенциални мастни киселини. За всичко това СЗО препоръчва консумацията му.
Хранителна стойност (на 100 грама):
Калории: 75 kcal
Въглехидрати: 18 g
Витамин С: 17 mg
Имоти и предимства
Диуретик
Съставът на пащърнак му придава лек диуретичен ефект, който може да помогне за предотвратяване на задържането на течности и да помогне на нашите бъбреци да функционират правилно.
Улеснява храносмилането
Той е лесно смилаем зеленчук и е силно препоръчителен за деликатни стомаси, особено ако се приема в сметана.
Показан по време на бременност и кърмене
Пащърнакът е много подходяща храна за жени по време на бременност и кърмене поради техния добър принос на витамин В9 или фолиева киселина.
Укрепва имунната система
Пащърнакът е отлична храна, която да приемате през есента и зимата, за да укрепите имунната си система, благодарение на съдържанието на витамин С.
Засищане
Ако искате да отслабнете и спазвате диета за отслабване, пащърнакът е вашият съюзник, защото освен че осигурява витамини, минерали, фибри и енергия, той е засищащ и с ниско съдържание на калории.