Пастет от пилешки дробчета. Лесна рецепта/Снимка от cocina-casera.com
- Gmail
- Evernote
- Линия
- СМС
- Телеграма
- Skype
- Facebook Messenger
С тази рецепта ви показваме как да направите вкусно Пастет от пилешки дробчета с прости и лесни за намиране съставки, за да можете да се възползвате от пилето, за да направите тази вкусна тапа. The цвят се дължи на цвета на лука, Ако използвате бял, цветът ще бъде различен, но също толкова богат! Ще получите вкусен продукт, много по-добър по качество, вкус и аромат от всеки търговски пастет. Изберете суровини с добро качество и резултатът ще бъде изненадващ.
Научете се да занаятите други богати пастети с рецептите, които можете да намерите на нашата страница. Откройте две от тях, от една страна нашия пастет от маслини или черни маслини, чиято рецепта включва видео, а от друга, ние ви показваме как да направите вкусен домашен пастет от пиле и шам-фъстък.
И какъв по-добър начин да ядете този пастет от добра филия домашен хляб? Каним ви да посетите нашата секция за домашен хляб, където несъмнено ще намерите многобройни рецепти за приготвяне на хляба, който този пастет заслужава.
Съставки на пилешки пастет от черен дроб за 4 души
- Масло - 30 грама
- Червен лук - 1 единица
- Карамфил чесън - 2 единици
- Пилешки дроб - 225 грама
- Дафинов лист - 1 единица
- Смляно индийско орехче - 1 чаена лъжичка
- Карамфил - 1/2 чаена лъжичка
- Канела - 1/2 чаена лъжичка
- Ром - 1 голяма супена лъжица
- Течна сметана - 1 голяма супена лъжица
- Мляко - за накисване
- Сол на вкус
- Млян пипер - на вкус
Как да си направим рецептата за пастет от пилешки дробчета. Лесна рецепта
- Два часа преди да започнем производството на пастет, слагаме дробчетата в малка купа и ги покриваме с мляко. Запазваме.
- Нарежете на ситно чесъна и лука. В тиган загряваме малко масло, когато се разтопи добавяме чесъна и лука. Бракониерираме и двете съставки, докато омекнат. Нека смиламе нокътя. Запазваме.
- Отстраняваме пилешките дробчета от млякото. Отцеждаме ги с помощта на цедка и ги добавяме в тигана заедно със смлените скилидки, дафиновия лист, останалите подправки и солта. Премахваме. Разбъркваме и готвим 5 минути на умерен огън, така че черният дроб да се готви малко, но без да изсъхва твърде много. Вътрешността на черния дроб трябва да е розова.
- Отстраняваме тигана от огъня и поставяме съдържанието му в чашата на електрическия миксер. Добавете щипка смлян пипер и разбийте, докато получите доста хомогенна паста. След това добавете рома и сметаната и разбийте отново.
- Изсипваме съдържанието на чашата в купа, покриваме и поставяме в хладилника, където ще оставим пастета да се охлади за няколко часа, по този начин той ще придобие по-твърда консистенция. Държим в хладилника.
Бележки и съвети
Не се притеснявайте, ако когато приключите с разбиването на съставките, полученият пастет има твърде течна текстура. Когато го оставим да почива в хладилника за няколко часа, текстурата му ще се промени значително, ще стане по-твърда.
Каним ви да направите всички промени, които искате, премахване или добавяне на подправки, заместване на ром с ракия или извършване на всяка друга промяна, която ви се случи. Експериментирайки ще получите страхотни ястия.