Състав:
Описание
Това Печена пъстърва, пълнена с иберико Това е традиционно ястие от испанската гастрономия. Пъстървата е много здравословна риба ... притежава всички свойства на синята риба и много, много малко калории. В този случай го приготвяме с пълнеж от иберийска шунка, луксозно ястие, идеално за всяко семейно събиране или тържество.
Да го направя Печена пъстърва, пълнена с иберико, нека започнем с измиване на пъстърва много добре. Натрийте ги отвън със сол и черен пипер. Резервация.
Измийте магданоза, подсушете го леко с помощта на чиста кърпа или абсорбираща кухненска хартия и го нарежете добре.
Нарежете филийките иберийска шунка на много тънки ивици.
Поставете маслото в купа, която трябва да е в мехлем, за да може да работи добре с него. Добавете магданоза и лентите шунка и разбъркайте добре.
Напълнете пъстървата със сместа от масло, магданоз и шунка.
Увийте всяка от пъстървите в алуминиево фолио, като затваряте плика много добре, така че да се приготвят в папилот.
Обелете картофите и ги нарежете на филийки около сантиметър или така. Поставете картофите отстрани на съда за печене и ги поръсете със сол, черен пипер и малко зехтин. Поставете във фурната, която вече трябва да е гореща до 180 ° C и печете 10 или 12 минути.
След това извадете съда от фурната, подредете торбичките с пъстърва и ги поставете обратно във фурната. Печете тежкото за 20 минути.
Сервирайте си Печена пъстърва, пълнена с иберико прясно направен, докато е още топъл. Можете да извадите пъстървата от папилотата и да я поднесете вече в чинията, придружена от картофите, или можете да отворите малко пакетите и да ги поставите в чинията, до картофите. Завършете с още малко накълцан магданоз.