По празниците, когато много хора се събират около масата, е време да направите ястия като тази печена пуйка, около 3 кг, с лук, зеленчуци и измити с ракия.
Съставки за печена пуйка със зеленчуци
- 1 пуйка около 3 кг
- 1 кг картофи
- 3 глави лук
- 250 г малки гъби
- ароматни билки
- 5 лозови домата
- 1 чаша ракия
- зехтин
- Сол
- Пипер
КАК ДА НАПРАВИМ ПЕЧЕНА ПУРЦИЯ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
Етап 1
Обелете лука и го нарежете на тънки филийки или ивици. Загрейте фурната на 180 °. Разстелете половината лук върху тавата за печене. Подправете пуйката със сол и черен пипер вътре, напълнете я с шепа ароматни билки и останалия лук и я измийте с масло.
Стъпка 2
Подредете пуйката в приготвеното ястие, върху лука, посолете го и го пипернете и го запечете за 30 минути. Обърнете го, залейте го с ракията и продължете да готвите 3 часа, като от време на време го поръсвате със соковете от източника, за да предотвратите изсъхването му. Ако стане твърде кафяво, можете да покриете пуйката с алуминиево фолио.
Стъпка 3
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки кубчета или филийки. Когато има около 40 минути за приключване на готвенето, добавете картофите, нарязаните домати и чистите гъби към източника.
Стъпка 4
За сервиране с голям нож първо отделете бедрата и ги нарежете. Проследете с гърдите и ги изрежете по същия начин. Поръсете със сока за готвене и добавете зеленчуковата гарнитура.