Днешната рецепта е много лесна, но е така да си оближеш пръстите, И ако придружите този пуешки бут с малко варени картофи, може дори да получите сълзи, хехехе. Осмелете се да го приготвите и да ми кажете дали трябва да плача или не.
Състав:
- 1 пуешко бедро
- 1 супена лъжица червен пипер от La Vera
- 1 супена лъжица зехтин
- 100 мл. бяло вино
- две дафинови листа
- Магданоз
- 3 чесън
- Сол
Разработка:
- Вземете хаванчето и добавете магданоза, чесъна, червения пипер, накълцаните дафинови листа, солта и смилайте всичко заедно, докато беше добре смачкан.
- Добавете олио и вино и разбъркайте добре.
- Загрейте предварително 200º фурна.
- Поставете пуешкото бедро в тава, безопасна за фурна, изсипете сместа и разнесете с ръце по цялото бедро, така че Бях размазан от всички страни.
- Добавете 2 чаши вода и покрийте тавата. Изпечете бедро покрито за 1 час.
- Открийте, сложете на скара и оставете да потъмнее за 5-10 минути от всяка страна и ... готови за ядене!
Ако нямате капак за тавата на фурната, използвайте алуминиево фолио, намажете краищата на тавата с вода и по този начин хартията ще залепне добре, това ще предотврати изтичането на пара и бедрото да изсъхне.