Испанско барбекю, с лук, чесън, домати, билки и бяло вино. Гарнирайте картофи и салата. Не е нужно да се усложнявате и е трудно да се храните по-добре. Смееш?

Освен това пуйката е много Коледа, лека е, храносмилателна и не е скъпа. И богата, вкусна.

печени

Друга версия на не толкова коледна класика.

Състав 6 човека:

  • 2 бедра от пуйка с бедрото, приблизително 2 кг
  • 8 скилидки чесън
  • 300 г чист лук
  • 300 г зрели домати
  • 1 чаша бяло вино
  • Мащерка и риган
  • Сол и черен пипер
  • Екстра върджин зехтин

подготовка:

Накълцайте скилидките лук и чесън, добавете капка масло в съд за печене и подредете лука с чесъна, като направите легло.

Обелете доматите, нарежете и разпределете върху лука. Подправете бедрата, добавете билките, така че да се разпределят добре и да се намажат със зехтин навсякъде. Имаме на луковото легло.

Отначало с кожата надолу.

Добавете бялото вино и друга струя масло, ние го отвеждаме в горещата фурна на 160 ° C с въздух, след 35 минути обръщаме бедрата и оставяме за още 35 минути. От време на време поливаме месото със соса, ако изсъхне, добавяме вода на малки дози.

След време пуйката ще стане златистокафява и с прекрасен сос. Ако имаме време е още по-добре да го печем за по-дълго време при по-ниска температура, например при 130ºC за два часа и в края повишаваме температурата, за да покафенее.

Като гарнитура, печени картофи, пържени или на пара и зелена салата. Можете също да печете картофите в тигана с пуйката, в този случай картофите ще поемат соса и ще трябва да се уверите, че той не изсъхва по-внимателно. Да се ​​насладиш!