Когато говорим за пици, това ястие бързо се свързва с бързото хранене и лошото качество. Домашните пици обаче се различават много от предварително приготвените, тъй като в тях можем да контролираме както разнообразието, така и качеството на техните съставки.
Хранителна информация
Подреждаме брашното върху чиста и гладка повърхност и го оформяме като вулкан. Вътре в този вулкан ще излеем бирената мая, предварително разредена в топла вода.
Сега добавяме солта и смесваме съставките, като постепенно включваме брашното към центъра.
Месим търпеливо, докато получим хомогенно тесто с постоянна текстура.
Оформяме това тесто на топка, покриваме го с кърпа и оставяме да ферментира за няколко часа.
След като тестото ферментира, ще го разтегнем с ръце, придавайки му форма на пица.
На тази основа ще направим сос с натрошен домат. След това поставяме парчета моцарела. Сега имаме филийките салам и накрая добавяме още малко моцарела.
Накрая ще поръсим с риган и ще поставим във фурната на 200 ° C, докато пицата стане златисто кафява (около 25 минути).
Сервирайте прясно от фурната.
Към тестото добавете дъжд зехтин. Това ще даде много специален и автентичен щрих на пицата.
Опитайте да замените салам с салам или колбаса, който ви харесва най-много. Със сигурност също излиза богат!
Пиците са ястия, които имат голямо признание, особено сред децата.
Като общо правило пиците обикновено се свързват с ястия с високо съдържание на калории. Въпреки това, домашните пици, приготвени с по-здравословни съставки от предварително приготвените, могат да подобрят хранителните свойства на това популярно ястие.
Чрез допълването на пицата със слой сирене ще се увеличи съдържанието на мазнини, протеини и някои минерали, въпреки че тази съставка ще допринесе за увеличаване на калоричността на ястието.
От своя страна саламът ще включи добро количество животински протеин в рецептата.