В други страни рецептите за яйца спадат към закуската, но в моята къща те винаги са били много гъвкав ресурс за прости вечери. Всеки път обичам да ги комбинирам в едно ястие в препарати като тези печени яйца с тиквички, много лесна здравословна рецепта, която може да се адаптира към много пъти през деня.

печени

Обикновено се възползвам, когато използвам фурната, за да приготвя няколко различни ястия, но ако не искате да я включвате само за тази рецепта можете да го приготвите на огъня оставяне на яйцата да стегнат, покривайки тигана или гювечетата. Финалният финал не е същият - обичам много повече да пека зеленчуците и да настъргвам яйцето - но също така ще бъде много вкусно.

Съставки

  • Големи тиквички 1
  • Малък пролетен лук 1
  • Яйца 2
  • Ябълков или оризов оцет 10 мл
  • Смляна куркума
  • Провансалски билки
  • Гранулиран чесън
  • Черен пипер
  • Сол
  • Екстра върджин зехтин
  • Пресен магданоз

Как да си направим печени яйца с тиквички

Загрейте фурната до 200 ° C. Намажете две отделни тенджери с малко зехтин, за предпочитане с капак или малка чиния. Измийте тиквичките и нарежете на малки кубчета. Комбинирайте с ситно нарязания див лук (по избор) и смесете с малко оцет. Подправете и добавете куркума, гранулиран чесън и билки на вкус.

Разпределете в тавите и печете 10 минути. Покрийте и печете още 8-10 минути. Извадете внимателно, изчакайте малко да се охлади и оформете дупка в центъра на всяка саксия. Счупете внимателно яйцата и поставете всеки в тези дупки. Леко сол и черен пипер и печете.

Печете на горното ниво, за предпочитане с грила, ако имате такъв, непокрит, докато яйцата се настроят на вкус. Те обикновено тартарят около 8-10 минути. В идеалния случай белтъкът е изварен и жълтъкът остава течен вътре. Сервирайте с наситнен пресен магданоз.

С какво да придружава печени яйца с тиквички

Тази рецепта от печени яйца с тиквички Може да се приема на закуска, в средата на сутринта, като първият курс на хранене или по време на вечеря. Препоръчвам да ги придружите с парче добър занаятчийски хляб, за предпочитане препечен или в неговия вариант на шипове или скандали, за да овлажните малко жълтъка и да придадете отчетлив контраст. С добра пълна салата отстрани вече имаме лека и питателна вечеря.