The картофи Те са абсолютните царици гарнитури, с разрешение на ориз и други неутрални зърна. Варени, пържени, смачкани, пюрирани. може би фурната е най-универсалната техника за готвене, за да ги приготвите по много различни начини.

печени

С малки екземпляри и тънка кожа можем да вземем тънки филийки с редовен размер, за да отбележим цветна гарнитура с помощта на форма за торта. The цитрусов аромат от марината и сос от тази рецепта осигурява свежо докосване, което балансира вкусовете и хармонизира добре както с месо, така и с риба.

Съставки

Как да си направим картофи на фурна със сос от цитрусова горчица

Загрейте фурната до 180ºC с вентилатор, или 200 ° C с нагряване нагоре и надолу. Леко намаслете ниска кръгла плесен, с диаметър около 20-22 см.

Измийте и подсушете картофите и ги нарежете на филийки от около 5 мм; използване мандолина ако трябва да вървите много по-бързо. Подредете ги в контейнер и подправете леко. Добавете настъргания грейпфрут и лимон, зехтина, половината мед и разбъркайте добре.

Подредете намазаните картофи във формата, като ги припокривате леко, така че цялата повърхност да е покрита. Печете 25-30 минути, докато станат добре зачервен.

Междувременно измийте, подсушете и нарежете куп лук и изцедете сока от двата плода. Разбийте с вилица или няколко пръчки 30 мл лимонов сок, 60 мл сок от грейпфрут или портокал, останалата част от меда и горчицата, добавяне на лук на вкус.

След като картофите са готови, сервирайте с малко супени лъжици сос по-горе, оставяйки останалото в купа, така че всеки човек да може да добави повече по свой вкус на масата.